รู้แล้วอันตรายไหม ดราม่าข้าวผัดห่อหนังสือพิมพ์ หลังไวรัลสนั่น

 จากประเด็นร้อนในโลกออนไลน์ก่อนกหน้านี้ กรณีผู้บริโภครายหนึ่งออกมาแชร์ประสบการณ์สั่งข้าวผัดราคา 60 บาท แต่พบว่าทางร้านใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ห่อ รองด้วยพลาสติกและรัดด้วยหนังยาง จนตั้งคำถามถึงความสะอาดและมาตรฐานอาหาร ถึงขั้นอยากร้องเรียนหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

 

 
 

อย่างไรก็ตาม กระแสกลับแบ่งเป็นสองฝั่ง โดยชาวเน็ตจำนวนไม่น้อยมองว่าเป็นภาพคุ้นตาในอดีตของสตรีทฟู้ดไทย และยังแซวกันขำๆ ว่า “ห่อแบบนี้อร่อยชัวร์” ขณะที่อีกด้านแสดงความกังวลเรื่องความปลอดภัย หวั่นสารจากหมึกพิมพ์ปนเปื้อนอาหาร

ล่าสุด กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข ออกมาเตือนประชาชนให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ห่อด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์ แม้จะมีการรองด้วยพลาสติกก็ตาม เนื่องจากยังมีความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนทั้งสารเคมีและเชื้อโรค

แพทย์หญิงอัมพร เบญจพลพิทักษ์ อธิบดีกรมอนามัย ระบุว่า กระดาษหนังสือพิมพ์ไม่ใช่วัสดุสำหรับสัมผัสอาหาร (Food Grade) และอาจมีสารตกค้างจากกระบวนการพิมพ์ เช่น สารตะกั่ว โลหะหนัก สารไฮโดรคาร์บอนจากหมึกพิมพ์ รวมถึงสารระเหยอินทรีย์ (VOCs) ซึ่งมีโอกาสปนเปื้อนสู่อาหาร โดยเฉพาะอาหารร้อนหรือมีไขมันอย่างข้าวผัดและของทอด

แม้บางร้านจะรองด้วยพลาสติก แต่หากไม่ใช่วัสดุฟู้ดเกรด หรือป้องกันการสัมผัสได้ไม่สมบูรณ์ ก็ยังคงมีความเสี่ยงอยู่ จึงแนะนำให้หลีกเลี่ยง และเลือกซื้ออาหารจากร้านที่ได้มาตรฐานสุขาภิบาล เช่น มีสัญลักษณ์รับรอง SAN หรือ SAN Plus

กรมอนามัยย้ำชัดว่า ความปลอดภัยของอาหารไม่ได้อยู่แค่รสชาติ แต่เริ่มตั้งแต่บรรจุภัณฑ์ ขอความร่วมมือผู้ประกอบการงดใช้กระดาษหนังสือพิมพ์ และให้ผู้บริโภคเลือกกินอาหารที่สะอาด ปลอดภัย เพื่อสุขภาพในระยะยาว

 

ขอบคุณข้อมูลจาก กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข