เลิกเถียง สรุปเมล็ดเจียดีจริงหรือไม่ ล่าสุดมีคำตอบให้แล้ว

สรุปเมล็ดเจียดีจริงหรือไม่ ล่าสุดมีคำตอบให้แล้ว เพราะลอเรน มาเนเกอร์ นักโภชนาการและนักกำหนดอาหารชื่อดัง ได้ตัดสินใจทำการทดลองกับตัวเอง เพื่อพิสูจน์ว่า “เมล็ดเจีย” ที่หลายคนยกให้เป็นซูเปอร์ฟู้ดนั้น มีประโยชน์จริงอย่างที่ร่ำลือ หรือเป็นเพียงแค่กระแสโภชนาการชั่วคราวเท่านั้น เธอจึงเริ่มภารกิจทดลองกินเมล็ดเจียต่อเนื่อง 7 วัน เพื่อสังเกตการเปลี่ยนแปลงของร่างกายอย่างละเอียด

 

เมล็ดเจียเป็นเมล็ดเล็กๆ สีดำหรือขาวจากพืชตระกูล Salvia hispanica อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน กรดไขมันโอเมก้า-3 และสารต้านอนุมูลอิสระ ผู้เชี่ยวชาญจาก Harvard Health ระบุว่า การบริโภคเมล็ดเจียช่วยลดความดันโลหิต คอเลสเตอรอล บำรุงหัวใจ สมอง ระบบขับถ่าย และช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดี อย่างไรก็ตาม เว็บไซต์ Healthline เตือนว่า เมล็ดเจียดูดซับของเหลวได้มากถึง 12 เท่าของน้ำหนักตัว หากรับประทานแบบไม่แช่น้ำก่อน อาจทำให้เกิดการอุดตันในลำคอหรือระบบย่อยอาหารได้ ทางที่ปลอดภัยจึงควรแช่เมล็ดเจียในของเหลวก่อนทุกครั้ง

 

ในช่วงแรกของการทดลอง ลอเรนยอมรับว่าต้องปรับตัวกับเนื้อสัมผัสของเมล็ดเจีย เธอเริ่มจากการผสมในโยเกิร์ตกรีก ก่อนจะลองทำพุดดิ้งเมล็ดเจียใส่นมและน้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซึ่งกลายเป็นเมนูอาหารเช้าที่อยู่ท้องและทำง่าย นอกจากนี้ เธอยังโรยเมล็ดเจียบนสลัดและใส่ในสมูทตี้ระหว่างวัน ผลลัพธ์หลังผ่านไปไม่กี่วันคือระบบขับถ่ายดีขึ้นอย่างเห็นได้ชัด รู้สึกอิ่มนานขึ้น ระดับพลังงานคงที่ และไม่อยากของหวานเหมือนเดิม

 

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ลอเรนไม่ชอบคือ เมล็ดเจียมักติดตามซอกฟัน ทำให้ต้องพกไหมขัดฟันติดตัวตลอดเวลา แต่เธอก็ยอมรับว่า เมล็ดเจียเป็นวัตถุดิบที่ “ยืดหยุ่น” สามารถใส่ในอาหารได้หลายประเภทโดยไม่ทำให้รสชาติเปลี่ยนไปมาก และยังมีรสอ่อน ๆ ที่กลมกลืนกับเมนูต่าง ๆ ได้ดี

เมื่อครบ 7 วัน ลอเรนสรุปว่า ผลที่เธอได้รับ สอดคล้องกับข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ เมล็ดเจียช่วยเสริมไฟเบอร์ โปรตีน และโอเมก้า-3 ดูแลระบบย่อยอาหาร รักษาความอิ่ม และบำรุงหัวใจได้จริง แต่เธอก็ย้ำว่า “ไม่มีซูเปอร์ฟู้ดชนิดใดที่ทำให้สุขภาพดีสมบูรณ์ได้เพียงอย่างเดียว” พร้อมแนะนำว่า หากใครอยากเริ่มต้นดูแลสุขภาพ ควรเริ่มจากการเติมเมล็ดเจียวันละประมาณ 1 ช้อนชาในมื้ออาหาร และอย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอในแต่ละวัน เพื่อให้ร่างกายได้รับประโยชน์สูงสุดอย่างปลอดภัย

ข้อมูลจาก LADbible