ข้าวนุ่มฟูเหมือนหุงใหม่! เคล็ดลับอุ่นข้าวด้วยไมโครเวฟง่าย ๆ

หลายคนที่ชอบทำอาหารครั้งเดียวแล้วเก็บข้าวไว้กินหลายมื้อมักเจอปัญหาข้าวแข็ง แห้ง หรือจับตัวเป็นก้อนเวลาอุ่นใน ไมโครเวฟ แต่มีทริกง่าย ๆ ที่ช่วยให้ข้าวกลับมานุ่มฟูเหมือนหุงใหม่

ทำไมต้องใช้น้ำแข็ง?

ตอนอุ่นไมโครเวฟ น้ำแข็งจะละลายกลายเป็นไอน้ำ ไอน้ำนี้กระจายเข้าเมล็ดข้าว ทำให้ข้าวแข็งหรือแห้งกลับมานุ่มฟูโดยไม่ทำให้เปียกแฉะเหมือนการพรมน้ำลงตรง ๆ

วิธีทำง่าย ๆ

1.ตักข้าวใส่ชามหรือภาชนะที่เข้าไมโครเวฟได้

2.วางก้อนน้ำแข็งเล็ก ๆ 1–2 ก้อน บนข้าวหรือข้าง ๆ

3.ใช้ฝาปิด หรือคลุมด้วยพลาสติกแรป เว้นช่องเล็ก ๆ ให้ไอน้ำระบายออก

4.กดอุ่นไมโครเวฟประมาณ 1–2 นาที

5.เมื่อครบเวลา น้ำแข็งจะละลาย ข้าวจะนุ่มฟู พร้อมรับประทาน
 

เคล็ดลับเพิ่มเติม

-   ใช้ส้อมค่อย ๆ คลายเมล็ดข้าวหลังอุ่น เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

-   ใช้น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ละลายไวและกระจายไอน้ำได้ดี

ทริกนี้เรียบง่าย แต่ได้ผลจริง เหมาะสำหรับคนยุคนี้ที่ชอบอุ่นอาหารด้วยไมโครเวฟบ่อย ๆ

สรุป

ใครอยากกินข้าวนุ่มฟูเหมือนเพิ่งหุงใหม่ เพียงใส่น้ำแข็งก้อนเล็ก ๆ ก่อนอุ่นไมโครเวฟ พร้อมคลายเมล็ดข้าวเล็กน้อย เป็นวิธีง่าย ๆ ที่ช่วยให้มื้ออาหารอร่อยขึ้นทุกวัน

 

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.Cookpad: Microwave Rice Tips

2.Tasty Thailand: เคล็ดลับอุ่นข้าวให้นุ่มฟู

3.Food Network: How to Reheat Rice Without It Getting Hard