ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก เพชรสีแดง ต้านมะเร็ง เสริมภูมิคุ้มกัน

เก๋ากี้ “เพชรสีแดง” ซูเปอร์ฟู้ดระดับโลก บำรุงตับ ปกป้องดวงตา ต้านมะเร็ง

เก๋ากี้ หรือ โกจิเบอร์รี่ (Wolfberry / Lycium fruit) เป็นผลไม้สีแดงขนาดเล็กที่ได้รับการยกย่องในต่างประเทศว่าเป็น “เพชรสีแดง” (Red Diamond) เนื่องจากอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระสูงและมีคุณค่าทางโภชนาการเต็มเปี่ยม ถูกใช้ในเอเชียโดยเฉพาะจีน มาเกือบ 2,000 ปี ทั้งในฐานะสมุนไพรและอาหารเสริม โดยมีตำนานว่า คนในหมู่บ้านที่ดื่มน้ำจากบ่อน้ำซึ่งมีเก๋ากี้ตกลงไป มีอายุยืนกว่า 100 ปี

สารสำคัญในเก๋ากี้

-   เส้นใยอาหาร: 20%

-   กรดอะมิโน: 19 ชนิด

-   ไขมันดีและแร่ธาตุ: สังกะสี, เหล็ก, ทองแดง, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม

-   วิตามิน: B1, B2, C
 

สารออกฤทธิ์สำคัญ:

1.โพลีแซ็กคาไรด์ (Polysaccharides) – ชะลอการย่อยอาหาร ลดการดูดซึมน้ำตาลและไขมัน ควบคุมระดับน้ำตาลและไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

2.แคโรทีนอยด์ (Carotenoids: ซีแซนทีน, ลูทีน, เบต้าแคโรทีน) – ปกป้องดวงตา ลดความเสี่ยงโรคต้อกระจกและจอประสาทตาเสื่อม

3.ฟีนอลลิกและฟลาโวนอยด์ (Phenolic compounds, Flavonoids เช่น quercetin, kaempferol) – เสริมฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในร่างกาย

7 พลังสุขภาพจากเก๋ากี้

1.ปกป้องดวงตา ลดความเสี่ยงโรคจอประสาทตาเสื่อม

2.เสริมภูมิคุ้มกัน ป้องกันการติดเชื้อ

3.ต้านมะเร็ง ชะลอการเจริญของเนื้องอก ลดการอักเสบ

4.บำรุงผิว ลดการระคายเคือง ชะลอริ้วรอย

5.ควบคุมน้ำตาลในเลือด ปรับสมดุลอินซูลินและกลูโคส

6.ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น เพิ่มสมาธิและพลังงาน

7.ป้องกันตับเสียหาย ชะลอโรคตับไขมัน

วิธีรับประทาน

ใส่ในโยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต สมูทตี้ สลัด เบเกอรี่ ซุป หรือชงเป็นชา มีทั้งแบบสด แห้ง หรือแปรรูปเป็นน้ำผลไม้

ข้อควรระวัง

-   อาจมีปฏิกิริยากับยาละลายลิ่มเลือด, ยาลดความดัน, หรือยาเบาหวาน

-   ผู้แพ้ผลเบอร์รี่ควรปรึกษาแพทย์

-   อาจเกิดอาการปวดท้อง, อาเจียน, ปวดหัว หรือพิษจากสาร Tropane alkaloids

-   ผู้ที่เป็นเบาหวาน ความดันโลหิตผิดปกติ ใช้ยาวาร์ฟาริน หรือสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน
 

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.Chen, X. et al., Journal of Food Science and Technology, 2020.

2.Wang, H. et al., Frontiers in Pharmacology, 2019.

3.งานวิจัยโภชนาการและสมุนไพรจีนเกี่ยวกับ Lycium barbarum (Goji berry)

4.หนังสือสมุนไพรจีนและการใช้เก๋ากี้เพื่อสุขภาพ