สรรพคุณและประโยชน์ของบวบผักพื้นบ้านที่ดีต่อสุขภาพ

ชนิดของบวบ

บวบงู

มีลักษณะกลมยาว ปลายแหลมและบิด สีผลเขียวลายขาว นิยมปลูกทั่วไปโดยเฉพาะภาคอีสาน ภาคเหนือ

บวบเหลี่ยม

นิยมปลูกทั่วไปในทุกภาคของประเทศไทย ปลูกโดยการหยอดเมล็ดในแปลงปลูก

บวบขม

เป็นบวบชนิดเดียวกับบวบหอมแต่บวบผลเล็ก สั้น และมีรสขมมาก ขึ้นเองในป่า

บวบหอม

นิยมปลูกในภาคเหนือและอีสาน

 

สรรพคุณของบวบ

. เถาบวบหอมช่วยทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้น

. ช่วยบำรุงธาตุในร่างกาย

. ใบ ผล ใยบวบ และเมล็ดเป็นยาขับพิษร้อนถอนพิษไข้ ส่วนดอกมีรสชุ่มและเย็นจัด ช่วยดับร้อนในร่างกาย

. ช่วยแก้อาการกระหายน้ำ

. น้ำคั้นจากใบสด นำมาหยอดตาเด็ก เพื่อใช้รักษาเยื่อตาอักเสบ

. เมล็ดช่วยแก้อาการท้องผูก เป็นยาระบาย

. ผลอ่อนของบวบสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู

. มีวิตามินซีช่วยบำรุงผิวพรรณ

. ช่วยบรรเทาอาการไอ โดยการนำผลสดมาคั้นน้ำผสมกับน้ำผึ้ง

. ช่วยขับลมลดแน่นเฟ้อ

เมนูที่ทำจากบวบ

1. ผัดบวบใส่ไข่

2. ผัดบวบกุ้ง

3. แกงเลียง