อาหาร อาหาร
"สะตอ" ประโยชน์แรงแซงกลิ่น หลายคนอาจยังไม่เคยรู้
สะตอ ผักพื้นบ้านของขึ้นชื่อที่มีถิ่นกำเนิดในภาคใต้ กลิ่นฉุนแรงแต่ประโยชน์ดีๆแซงหน้า หลายๆคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
รู้จัก "สะตอ" ผักพื้นบ้านจากปักษ์ใต้ เอกลักษณ์คือกลิ่นฉุนหลายๆคนเลยไม่ชอบ แต่รู้ไหมว่าสะตอนั้นมีประโยชน์เยอะมากๆ ทางทำกินได้รวบรวมประโยชน์ของสะตอมาให้ทุกคนแล้ว บอกเลยว่าหลายๆคนอาจไม่เคยรู้มาก่อน
สะตอ ผักยืนต้นที่มีฝักแบนยาว เมล็ดกลม สีเขียว กลิ่นฉุน มีถิ่นกำเนิดทางภาคใต้ของไทย จัดเป็นผักเศรษฐกิจที่มีคนนิยมบริโภคจำนวนมากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ มีกิ่งก้านที่มีขนละเอียด ใบประกอบแบบขนนกสองชั้นจะออกช่อที่ปลายของกิ่ง ประกอบอาหารได้หลากหลาย เช่น ผัดสะตอ ผัดกะปิสะตอกุ้ง สะตอผัดเปรี้ยวหวาน แกงเนื้อสะตอ สะตอผัดเครื่องแกง แกงส้มสะตอ หรือนำสะตอมาทำผักเหนาะกินกับน้ำพริก ก็อร่อยสุดๆ
ประโยชน์ของสะตอ ที่คุณยังไม่เคยรู้มาก่อน
- สะตอมีส่วนช่วยบำรุงสายตา
- ช่วยทำให้เจริญอาหาร
- ช่วยป้องกันหลอดเลือดอุดตัน
- ช่วยลดความดันโลหิต
- ช่วยทำให้เม็ดเลือดแดงเกาะกลุ่มกันได้ดีขึ้น
- มีผลต่อการแบ่งตัวของเซลล์
- ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
- เชื่อว่าการรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวานได้
- ช่วยขับลมในลำไส้
- ช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้
- ช่วยในการขับปัสสาวะ
- สะตอมีฤทธิ์เป็นยาระบาย
- ช่วยในการขับถ่าย
- แก้ปัสสาวะพิการ
- ช่วยแก้ไตพิการ
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อแบคทีเรีย
- ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อรา
