เคล็ดลับทอด "ไข่ดาว" ให้สวยน่ากิน ไข่ขาวกรอบๆไข่แดงเยิ้มๆ สุดฟิน

เปิดเคล็ดลับทอดไข่ดาวยังไงให้สวย ไข่ขาวกรอบไข่แดงเยิ้มๆ โปะเมนูตามสั่งเมนูไหนก็อร่อยฟิน แต่ทอดเองทีไรไม่แตกก็สุกเกินไป หรือไม่ก็อมน้ำมันทุกที วันนี้ทางทำกินมีเคล็ดลับดีๆมาฝาก จากนี้คุณจะทอดไข่ดาวออกมาสวยเหมือนเชฟยืนช่วยอยู่ข้างๆเลยทีเดียว

 

เคล็ดลับทอดไข่ดาวให้สวยน่ากิน 

- ทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ ไข่แดงไม่สุก 

วัตถุดิบ

ไข่ไก่
น้ำมันพืช
กระทะก้นลึก

วิธีทำ ทอดไข่ดาวให้ฟูกรอบ

1. ตอกไข่ใส่ถ้วยไว้
2. นำกระทะก้นลึกขึ้นตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป กะปริมาณให้พอท่วมไข่ จากนั้นเปิดไฟแรง พอน้ำมันเริ่มร้อนมีควันเบาๆก็เบาเป็นไฟกลาง
3. เทไข่ลงไปใกล้ๆน้ำมันเบาๆ อย่าเพิ่งไปเขี่ยหรือกลับไข่ รอให้ไข่ขาวเซตตัวประมาณนึงก่อน เมื่อขอบไข่ขาวเริ่มมีสีเข้มข้นและกรอบฟูแล้วค่อยๆแซะไข่ดาวขึ้นมา แล้วทอดต่อให้ไข่ขาวกรอบตามชอบ 

 

- ทอดไข่ดาวกรอบ วิธีที่ 2

วัตถุดิบ 

ไข่ไก่
น้ำมัน 

วิธีทอดไข่ดาวกรอบ 

1. ตอกไข่ใส่ถ้วย แต่เพิ่มขั้นตอนคือแยกไข่ขาวกับไข่แดงไว้คนละถ้วยกัน
2. ตั้งกระทะไฟแรงเทน้ำมันลงไปกะให้พอท่วมไข่ พอน้ำมันร้อนให้หรี่ไฟเป็นไฟกลางแล้วเทไข่ขาวลงไป เมื่อไข่ขาวเริ่มสุกเซตตัวดีแล้วให้เทไข่แดงตามลงไปตรงกลาง ทอดจนไข่ขาวขอบเหลืองกรอบ ถ้าชอบไข่แดงสุกก็ให้ใช้ตะหลิวกลับด้านไข่แล้วทอดจนได้ความสุกที่ต้องการ

 

 

แค่นี้เองเคล็ดลับทอดไข่ดาวง่ายๆ ก็จะได้ไข่ดาวที่สวยไม่แตกไม่อมน้ำมันแล้ว