อาหาร อาหาร

heading-อาหาร อาหาร

สุโก้ย "สาหร่ายวากาเมะ" สีเขียวๆเคี้ยวกรุบ กินแล้วดียังไง

01 เม.ย. 2567 | 17:03 น.
สุโก้ย "สาหร่ายวากาเมะ" สีเขียวๆเคี้ยวกรุบ กินแล้วดียังไง

ทางทำกินไขข้อสงสัย "สาหร่ายวากาเมะ" กินแล้วช่วยอะไร ความอร่อยสีเขียวเคี้ยวกรุบ สุดยอดของดีจากท้องทะเลญี่ปุ่น

สาหร่ายวากาเมะ อีกหนึ่งเมนูโปรดของใครหลายๆคนโดยเฉพาะในร้านบุฟเฟ่ต์ชาบู สุกี้ แทบทุกร้านจะต้องมีเมนูวากาเมะอยู่และเป็นเมนูฮิตที่คนนิยมสั่ง รวมถึงกระแสในโซเชียลที่กินสาหร่ายวากาเมะเพื่อลดหุ่น แล้วรู้ไหมว่าสาหร่ายวากาเมะมีดียังไง ช่วยลดน้ำหนักตามที่เข้าใจกันหรือเปล่า วันนี้ทางทำกินจะพาไปหาคำตอบ

 

สุโก้ย สาหร่ายวากาเมะ สีเขียวๆเคี้ยวกรุบ กินแล้วดียังไง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สุโก้ย สาหร่ายวากาเมะ สีเขียวๆเคี้ยวกรุบ กินแล้วดียังไง

 

สาหร่ายวากาเมะ  มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Undaria pinnatifida เป็นผักทะเลหรือสาหร่ายทะเลกินได้ที่พบในประเทศญี่ปุ่น มีรสหวานละเอียดและมักเสิร์ฟในซุปและสลัด สาหร่ายวากาเมะเป็นสาหร่ายสีน้ำตาลอมเขียวขุ่น เป็นสาหร่ายที่พบได้ในทวีปเอเชีย โดยเฉพาะในทะเลญี่ปุ่น สามารถเติบโตในน้ำทะเลที่มีอุณหภูมิเย็นปานกลาง หรือเย็นมาก ชาวญี่ปุ่นนิยมนำสาหร่ายวากาเมะมาใช้ในการประกอบอาหารเนื่องจากมีรสชาติที่อร่อย เช่น ซุป สลัด ตากแห้ง รวมไปถึงการทอดกรอบ เป็นต้น

มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และมีจำนวนของคาร์โบไฮเดรตที่ต่ำ ในขณะที่มีสรรพคุณที่มีคุณค่ากับร่างกายเป็นอย่างมาก สาหร่ายวากาเมะจึงกลายมาเป็นอาหารเพื่อสุขภาพและความงาม ซึ่งได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย

สาหร่ายวากาเมะ เห็นเขียวๆแบบนี้มีประโยชน์นะ

- ช่วยเสริมการทำงานของต่อมไทรอยด์
สาหร่ายวากาเมะ 1 กรัมมีปริมาณไอโอดีนมากถึง 42 ไมโครกรัม ซึ่งคิดเป็น 28% ของปริมาณที่ควรได้รับต่อวัน ไอโอดีนมีความสำคัญต่อต่อมไทรอยด์ในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ที่เป็นฮอร์โมนสำคัญสำหรับการเจริญเติบโต การเผาผลาญ การสังเคราะห์โปรตีน และการซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย หากร่างกายมีฮอร์โมนชนิดนี้ไม่เพียงพออาจเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดภาวะไฮโปไทรอยด์ (Hypothyroidism) ได้

- ช่วยบำรุงสุขภาพหัวใจ
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับความดันโลหิตและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ซึ่งหากความดันโลหิตและระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายอยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม ก็อาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด เช่น โรคหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง (Stroke) ได้ด้วย

- ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะดื้ออินซูลิน
สาหร่ายวากาเมะอาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดภาวะดื้ออินซูลินได้ จากงานวิจัยในหนูทดลองที่เป็นโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ได้รับสารโพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharides) ในสาหร่ายวากาเมะ พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดและภาวะดื้อต่ออินซูลินลดลง สาหร่ายวากาเมะจึงอาจช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเบาหวาน และอาจใช้เป็นวิธีการรักษาเสริมของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 ได้

- ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้
ในสาหร่ายวากาเมะจะมีใยอาหารในปริมาณมาก รวมถึงมีสารจำพวกวุ้นหรือคาร์ราจีแนน (Carrageenan) ที่ทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของแบคทีเรียในลำไส้ด้วย โดยแบคทีเรียในลำไส้เหล่านี้จะช่วยให้ลำไส้สามารถทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ และอาจช่วยลดอาการท้องผูกหรือท้องเสียได้ด้วย

 

สุโก้ย สาหร่ายวากาเมะ สีเขียวๆเคี้ยวกรุบ กินแล้วดียังไง

 

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

อ.เจษฎ์ เผย วิธีป้องกัน "ไข้หวัดใหญ่" หลังไทยเริ่มระบาดหนัก

อ.เจษฎ์ เผย วิธีป้องกัน "ไข้หวัดใหญ่" หลังไทยเริ่มระบาดหนัก

เช็กเงื่อนไขใหม่ "เงิน 10,000 เฟส 3" พร้อมแนวทางผ่อนปรน

เช็กเงื่อนไขใหม่ "เงิน 10,000 เฟส 3" พร้อมแนวทางผ่อนปรน

เที่ยว"วัดป่าภูทับเบิก"ท่ามกลางสายหมอก วัดที่สูงที่สุดของไทยในปัจจุบัน

เที่ยว"วัดป่าภูทับเบิก"ท่ามกลางสายหมอก วัดที่สูงที่สุดของไทยในปัจจุบัน

ไม่คาดฝัน ลูกค้าเก็บสะสมทอง จากบ่อขยะ มาให้ร้านทองเช็ก รู้ราคายิ่งตกใจ

ไม่คาดฝัน ลูกค้าเก็บสะสมทอง จากบ่อขยะ มาให้ร้านทองเช็ก รู้ราคายิ่งตกใจ

ระทึก รถทัวร์กรุงเทพฯ-พัทยา พลิกคว่ำขวางถนน บาดเจ็บเพียบ

ระทึก รถทัวร์กรุงเทพฯ-พัทยา พลิกคว่ำขวางถนน บาดเจ็บเพียบ