เกษตรกรบ้าน ๆ ทำได้ ปั้นฟาร์มเห็ดปลอดสาร โตไกลจนห้างใหญ่รับซื้อ

สุราษฎร์ธานี เปิดเส้นทางเกษตรกรไทยที่ไม่หยุดเรียนรู้ จากจุดเริ่มต้นเล็ก ๆ ผ่านการลองผิดลองถูกนานกว่า 10 ปี พลิกจากการทำสวนผลไม้ที่ต้องพึ่งพาสารเคมี สู่การทำฟาร์มเห็ดครบวงจร เน้นเกษตรปลอดสารพิษ ใช้ทรัพยากรธรรมชาติให้เกิดประโยชน์สูงสุด จนสามารถขยายตลาดจากชุมชนเข้าสู่ห้าง Modern Trade รายใหญ่ระดับประเทศได้สำเร็จ

 

 

ที่ปรีชาฟาร์ม ต.บ้านนา อ.บ้านนาเดิม จ.สุราษฎร์ธานี นายพุฒิพัชญ์ มานะวงษ์สกุล เกษตรกรเพาะเห็ด ร่วมกับนายกิตติ์ ปรีชา เจ้าของปรีชาฟาร์ม เปิดเผยถึงเส้นทางการทำเกษตรว่า จุดเริ่มต้นมาจากการปรับเปลี่ยนแนวคิดในการประกอบอาชีพ หลังจากเดิมทำสวนทุเรียนและมังคุด ซึ่งต้องพึ่งพาสารเคมีเป็นหลัก จึงตัดสินใจหันมาทุ่มเทกับการเพาะเห็ดอย่างจริงจัง โดยให้ความสำคัญกับการใช้ธรรมชาติและการหมุนเวียนทรัพยากรภายในฟาร์มให้เกิดประโยชน์มากที่สุด

 

 

ปัจจุบันฟาร์มสามารถผลิตเห็ดคุณภาพหลากหลายชนิด ทั้งเห็ดนางฟ้า เห็ดหูหนู เห็ดแครง และเห็ดนางรม พร้อมวางระบบบริหารจัดการสต็อกสินค้าอย่างเป็นระบบ รวมถึงผลิตปุ๋ยหมักอินทรีย์ไว้ใช้เองภายในฟาร์ม ช่วยลดต้นทุนและส่งเสริมการทำเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

อีกหนึ่งแนวทางที่น่าสนใจ คือการนำก้อนเชื้อเห็ดที่หมดอายุแล้วแจกจ่ายให้ชาวบ้านในชุมชน เพื่อนำไปใช้บำรุงดินในพื้นที่สวนเกษตร เนื่องจากก้อนเชื้อเห็ดมีจุลินทรีย์ที่เป็นประโยชน์ต่อดิน ถือเป็นการนำวัสดุเหลือใช้กลับมาใช้ประโยชน์ต่อ แทนที่จะปล่อยให้กลายเป็นของเสีย

 

ความใส่ใจตั้งแต่กระบวนการผลิตไปจนถึงการจัดการสินค้า ทำให้ฟาร์มสามารถพัฒนาเห็ดให้มีคุณภาพและผ่านมาตรฐานความปลอดภัยตามที่กำหนด พร้อมต่อยอดช่องทางการจำหน่าย จากเดิมที่เน้นตลาดท้องถิ่นอย่างตลาดบ้านนาเดิมและตลาดโพธิ์หวาย ขยายสู่ห้างสรรพสินค้า Modern Trade รายใหญ่ระดับประเทศ นับเป็นอีกก้าวสำคัญของเกษตรกรชุมชนที่สามารถพัฒนาผลผลิตให้เข้าสู่ตลาดค้าปลีกขนาดใหญ่ได้

 

 

นอกจากการสร้างรายได้ให้กับครอบครัวแล้ว ปรีชาฟาร์มยังมีส่วนช่วยสร้างงานและอาชีพให้กับคนในพื้นที่ พร้อมร่วมมือกับอำเภอบ้านนาเดิมและสำนักงานพัฒนาชุมชน (พช.) ถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการทำเกษตรครบวงจร เพื่อให้เกษตรกรและประชาชนที่สนใจสามารถนำไปปรับใช้และต่อยอดเป็นอาชีพได้

จากจุดเริ่มต้นของการลองผิดลองถูกตลอดกว่า 10 ปี วันนี้ปรีชาฟาร์มจึงไม่ได้เป็นเพียงแหล่งผลิตเห็ดเท่านั้น แต่ยังเป็นตัวอย่างของการทำเกษตรที่ให้ความสำคัญกับการลดต้นทุน ใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่า สร้างมูลค่าเพิ่มให้ผลผลิต และแบ่งปันความรู้กลับคืนสู่ชุมชน เพื่อให้เศรษฐกิจท้องถิ่นเติบโตไปพร้อมกันอย่างยั่งยืน