วิธีเลือกกุ้งสดจริง ไม่ใช่กุ้งอัดสาร เช็กง่ายๆ 6 จุด จำครั้งเดียวใช้คุ้มตลอดไป

กุ้งสด อย่าให้ความ "อวบ ขาว เงา ใหญ่" มาหลอกคุณได้ วิธีเลือกกุ้งสดจริง แม่บ้านยุคใหม่ต้องรู้เท่าทัน เพราะกุ้งที่ดูสวยเป๊ะผิดปกติ อาจไม่ใช่กุ้งสด แต่คือ "กุ้งฉีดน้ำ/อัดสารเคมี" ที่ทำให้คุณเสียเงินฟรีแถมได้ของแถมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

 

มาเป็นเซียนกุ้งง่ายๆ ด้วย 6 จุดเช็กลิสต์ ที่จำไว้ใช้ได้ตลอดชีวิตครับ

1. ดูรูปทรง (Shape): "โค้งเป็นธรรมชาติ ไม่บวมเป่ง"

กุ้งสดธรรมชาติจะมีลำตัว โค้งงอเล็กน้อย และดูสมส่วน หากเจอตัวที่ ยืดตรงแด่ว หรือปล้องดูบวมตึงเหมือนลูกโป่งจะแตก ให้ระวังไว้เลยว่าอาจถูก "ฉีดสาร" หรืออัดน้ำเพื่อเพิ่มน้ำหนักครับ

2. เช็กหัว (The Connection): "แน่นปึ้ก ไม่คลอนแคลน"

หัวกุ้งคือจุดที่โกหกไม่ได้! กุ้งสดหัวต้อง ติดแน่นกับลำตัว ไม่ห้อยร่องแร่ง หากลองจับดูแล้วรู้สึกหัวจะหลุด หรือมีน้ำเหลวๆ ไหลออกมาตรงรอยต่อหัวกับตัว แสดงว่าเป็นกุ้งเก่าเก็บ หรือกุ้งที่ผ่านการดัดแปลงมาแน่นอน

3. สัมผัสเปลือก (Texture): "แห้ง สนิท ไม่ลื่นเมือก"

ลองใช้นิ้วลูบเบาๆ จากหัวไปหาง:

สดจริง: เปลือกต้องแห้ง สากมือนิดๆ และแนบสนิทไปกับเนื้อ

กุ้งแช่ยา: จะรู้สึกเปลือก "ลอย" ไม่ติดเนื้อ จับแล้วลื่นปรื๊ดมีเมือกเหนียวติดมือ หรือกดแล้วนิ่มยวบยาบเหมือนมีน้ำอยู่ข้างใน
 

4. สังเกตหาง (The Tail): "หางหุบคือสด หางบานคือระวัง"

หางกุ้งคือตัวบ่งบอกอายุความสด:

สดใหม่: หางจะ หุบชิดกัน สีสวยสม่ำเสมอ

กุ้งเก่า/ฉีดน้ำ: หางจะ กางออก เหมือนพัด เพราะน้ำที่อัดเข้าไปจะไปดันให้หางกาง หรือถ้าปลายหางมีสีคล้ำเปื่อยยุ่ย ยิ่งควรเลี่ยงครับ

5. ดมกลิ่น (The Scent): "คาวทะเล ไม่ใช่คาวสารเคมี"

อย่ากลัวที่จะดมครับ! กุ้งสดต้องมีกลิ่นไอทะเลตามธรรมชาติ แต่ถ้าดมแล้วเจอ กลิ่นฉุนกึกเหมือนยาฆ่าเชื้อ, กลิ่นคลอรีนแรงๆ หรือที่แย่กว่าคือ ไม่มีกลิ่นอะไรเลย (เพราะโดนเคมีกลบ) ให้วางลงทันทีครับ

6. ดูน้ำแช่ (The Environment): "น้ำต้องใส ไม่เป็นฟอง"

เหลือบมองน้ำในถาดสักนิด:

น้ำใส: สบายใจได้ระดับหนึ่ง

น้ำขุ่น/มีฟอง: หากน้ำในถาดดูหนืด มีฟองฟอด หรือขุ่นคลั่ก เป็นสัญญาณเตือนว่ามีการใช้สารเคมีบางอย่างกับกุ้งกองนั้นครับ

 

สรุปสูตรลับเซียนตลาด 2026

"ของดีเกินจริงมักมีเงื่อนงำ" ถ้าเจอกุ้งไซส์จัมโบ้ ผิวสวยวิ้ง แต่ราคาถูกเหลือเชื่อ ให้ตั้งสติไว้ก่อนครับ การเลือกกุ้งที่ดู "เป็นธรรมชาติ" ที่สุดและซื้อจากแหล่งที่ไว้ใจได้ คือทางเลือกที่คุ้มค่าและปลอดภัยที่สุดสำหรับสุขภาพของคุณและครอบครัว