"เหล้าแป้" แรงไม่แพ้รส ขึ้นทะเบียน GI ทำเงินเฉียด 4 พันล้านต่อปี

กรมทรัพย์สินทางปัญญาประกาศขึ้นทะเบียน "เหล้าแป้" สุราพื้นบ้านเมืองแพร่ เป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ (GI) ลำดับที่ 3 ของจังหวัด ตอกย้ำเอกลักษณ์ท้องถิ่นทั้งรสชาติและกรรมวิธีดั้งเดิม พร้อมสร้างรายได้หมุนเวียนในพื้นที่กว่า 3,600 ล้านบาทต่อปี

 

 

กรมทรัพย์สินทางปัญญา ประกาศขึ้นทะเบียนสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI รายการใหม่ "เหล้าแป้" สุราท้องถิ่นจากเมืองแพร่ ตอกย้ำอัตลักษณ์เฉพาะตัวด้วยรสชาติและกระบวนการกลั่นแบบดั้งเดิม เป็นที่นิยมของผู้บริโภคสุราพื้นบ้านทั่วประเทศ สร้างรายได้ให้ประชาชนในพื้นที่กว่า 3,600 ล้านบาทต่อปี

 

 

นางสาวนุสรา กาญจนกูล อธิบดีกรมทรัพย์สินทางปัญญา เผยว่า กรมทรัพย์สินทางปัญญา มุ่งเน้นให้ความสำคัญในการยกระดับความสามารถในการแข่งขันของภาคเกษตร โดยการส่งเสริมและคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์หรือ GI เป็นเครื่องมือในการสร้างมูลค่าเพิ่มให้สินค้าเกษตรที่มีความเชื่อมโยงกับแหล่งภูมิศาสตร์และภูมิปัญญาท้องถิ่น เพื่อสร้างงาน สร้างรายได้ ให้กับเกษตรกรไทย ตลอดจนส่งเสริมให้มีการควบคุมคุณภาพสินค้าเพื่อสร้างความมั่นใจให้แก่ผู้บริโภค ล่าสุดกรมทรัพย์สินทางปัญญาได้ประกาศขึ้นทะเบียน "เหล้าแป้" เป็นสินค้า GI ลำดับที่ 3 ของจังหวัดแพร่ ต่อจากสินค้าผ้าหม้อห้อมแพร่และส้มโอขาวน้ำผึ้งเมืองลอง ที่ได้รับการขึ้นทะเบียน GI ไปก่อนหน้านี้
 

 

"เหล้าแป้" เป็นสุรากลั่น ประเภทสุราขาว ที่กลั่นจากน้ำส่าหรือน้ำสุราแช่ ซึ่งได้จากการหมักข้าวด้วยลูกแป้ง ผ่านกระบวนการหมักด้วยสมุนไพรท้องถิ่นหลายชนิด และกระตุ้นให้เกิดแอลกอฮอล์โดยการเติมน้ำเพื่อกระตุ้นจุลินทรีย์ แล้วนำมากลั่นเป็นสุรา ด้วยแหล่งภูมิศาสตร์แบบร้อนชื้น มีภูเขาสลับกับที่ราบ คล้ายก้นกะทะ ทำให้มีสภาพอากาศที่แตกต่างกัน

 

 

รวมถึงมีแหล่งสะสมตะกอนระหว่างภูเขา ซึ่งอุดมไปด้วยแร่ธาตุจำเป็น จึงมีผลกระตุ้นต่อการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ท้องถิ่น ส่งผลให้เหล้าแป้มีรสชาติเผ็ดร้อน หรือนุ่มละมุน มีความใส ไม่มีสี ไม่มีตะกอน และมีกลิ่นหอม ความแรงแอลกอฮอล์ตั้งแต่ 15 ดีกรีขึ้นไป ซึ่งเหล้าแป้นับเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของชุมชนในพื้นที่จังหวัดแพร่ ที่ได้รับการสืบทอดกันมาอย่างยาวนาน ด้วยรสชาติสุราที่มีอัตลักษณ์โดดเด่น จึงเป็นที่นิยมของผู้บริโภคสุราพื้นบ้านทั่วประเทศ จนมีประโยคที่ว่า "เหล้าที่ดีที่สุด คือ เหล้าแป้" และกลายเป็นอุตสาหกรรมสำคัญที่สร้างรายได้และชื่อเสียงให้แก่ประชาชนในจังหวัดแพร่กว่า 3,600 ล้านบาทต่อปี

 

 

กรมทรัพย์สินทางปัญญาเดินหน้าผลักดันการขึ้นทะเบียน GI ไทยอย่างต่อเนื่อง และสนับสนุนช่องทางการตลาด เพื่อสร้างมูลค่าเพิ่มให้กับสินค้า และสร้างรายได้ให้เกษตรกรในชุมชนอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ กรมทรัพย์สินทางปัญญา ขอเชิญชวนทุกท่านติดตามข่าวสารความเคลื่อนไหว และร่วมสนับสนุนผู้ประกอบการสินค้า GI ได้ที่ Facebook Page : GI Thailand หรือสอบถามเพิ่มเติมโทรสายด่วน กรมทรัพย์สินทางปัญญา 1368