ร้านอาหาร แจงแล้วหลังลูกค้าโวย ยกอาหารให้โต๊ะอื่นถ่ายรูป ก่อนนำมาเสิร์ฟ

จากกรณีที่ก่อนหน้านี้ มีลูกค้ารายหนึ่งได้เล่าประสบการณ์ที่ไม่น่าประทับใจกับร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งหนึ่งลงเฟซบุ๊ก เนื่องจากมีการนำอาหารที่ตัวเองสั่งไปให้โต๊ะอื่นถ่ายรูปก่อนนำมาเสิร์ฟ จนกลายเป็นที่วิพากษ์วิจารณ์อย่างหนัก ล่าสุด ทางร้านอาหารญี่ปุ่นได้ออกมาชี้แจงแล้ว

โดยก่อนหน้านี้ทางด้านลูกค้า เผยว่า ได้สั่งเมนูข้าวหมูทอดซึ่งใช้หมูชิ้นใหญ่ แต่เมื่ออาหารเสร็จทางพนักงานกลับหยิบหมูทอดของตนและลูกค้าอีกคน ไปให้ทุกโต๊ะที่สั่งเมนูเหมือนกันนี้เวียนถ่ายรูปก่อน ซึ่งต้องใช้เวลาอีกประมาณหนึ่งกว่าจะยกมาเสิร์ฟ จนหมูทอดเย็นชืดแล้ว และตามหลักสุขอนามัย ทางร้านไม่ควรยกอาหารไปให้ใครถ่ายรูปก่อนด้วย

แต่เมื่อทานเสร็จแล้วคอมเพลนไปกับพนักงานคนหนึ่ง กลับได้รับข้ออ้างว่า ที่หมูเย็นเพราะหมูชิ้นใหญ่ ใช้เวลาทอดนาน ทั้งที่ตนเห็นว่าหมูเย็นเพราะมัวแต่ยกไปให้โต๊ะอื่นถ่ายรูป

ส่วนอีกประเด็นคือตนมองว่าร้านเสิร์ฟหมูชิ้นหนา กินยังไงก็เลี่ยน จึงถามว่าไม่มีพริกโรยข้าว ผักดอง หรือซอสตั้งบนโต๊ะหน่อยเหรอ แต่พนักงานกลับเถียงว่าคนญี่ปุ่นกินกันแบบนี้ ทั้งที่ตนเคยไปญี่ปุ่นเกิน 10 รอบ ก็เจอร้านต่างๆ ที่มีพริกโรยข้าว ผักดอง ซุป ซอส ให้มาหมด

เมื่อได้รับคำตอบแบบนี้ตนเลยเลิกคุย เช็กบิล ใช้เวลาสักพักเหมือนพนักงานไปคุยกันข้างใน ก่อนจะออกมาขอโทษ และกล่าวว่าคราวหน้าจะปรับปรุง แต่ตนคิดว่าคงไม่ไปเหยียบร้านนี้อีก

เพราะมองว่าความผิดพลาดทางเทคนิคย่อมเกิดขึ้นได้ แต่ความผิดพลาดเรื่องการจัดการ (crisis management) นับเป็นเรื่องที่ให้อภัยไม่ได้ และส่งผลต่อความรู้สึกของผู้บริโภคเป็นอย่างมาก

ซึ่งจากนั้นก็มีบัญชีเฟซบุ๊ก FUKUYA_Donki เข้ามาคอมเมนต์ถึงประเด็นดังกล่าว ระบุว่า "ทางร้านขออภัยในความผิดพลาดที่เกิดขึ้นในครั้งนี้ด้วยครับ ทางร้านจะนำความผิดพลาดครั้งนี้เป็นบทเรียนและนำไปปรับปรุงเพื่อให้ลูกค้าทุกท่านได้รับบริการที่ดียิ่งขึ้นต่อไปครับ"

ซึ่งจากการตอบของร้าน ก็ยังทำให้มีชาวเน็ตหลายคนถามถึงเหตุผลที่นำอาหารไปให้โต๊ะอื่นถ่ายรูป ทางร้านจึงเข้ามาอธิบายเพิ่มเติมว่า "ขออนุญาตตอบข้อสงสัยนะครับ ทางร้านเป็นร้านเปิดใหม่จึงอยากให้ลูกค้าใช้การถ่ายรูปเพื่อเป็นการโปรโมทร้านไปในตัวครับ

วันเกิดเหตุมีออร์เดอร์เหมือนกันเข้ามาพร้อมกัน 2 ที่ ทางร้านจึงเริ่มทำพร้อมกัน และเนื่องจากเป็นร้านเปิดใหม่พนักงานจึงอาจจะยังมีประสบการณ์ไม่เพียงพอ ทำให้อาจจะรู้เท่าไม่ถึงการณ์นำหมูที่ทอดเสร็จแล้ว 2 ชิ้นในถาดเดียวกันนำไปให้ลูกค้าทั้ง 2 โต๊ะดูครับ ขออภัยในความผิดพลาดด้วยครับ"