รู้แล้ว ทำไมเรียก "ซุปหน่อไม้" ทั้งที่ไม่ใช่แกง ที่แท้เขียนผิดมาตลอด

งานนี้กระจ่างกันทั้งประเทศแล้ว กับ "ซุบหน่อไม้" หรือ "ซุปหน่อไม้" อาหารอีสารที่หลายคนชื่นชอบ และสงสัยหรือไม่ว่า ทำไมอาหารชนิดนี้ถึง เรียกว่า ซุป ทั้ง ๆ ที่มันไม่ใช่อาหารประเภทแกง โดยล่าสุด สำนักงานราชบัณฑิตยสภา ได้ออกมาไขข้อสงสัยแล้วโดยโพสต์ข้อความระบุว่า

 

คำที่มักใช้สับสน ๓/๒๕๖๖

คำว่า ซุบ กับ ซุป มีความหมายต่างกัน

คำว่า ซุบ หมายถึง ชื่ออาหารอีสานชนิดหนึ่ง เป็นอาหารจำพวกยำ เรียกชื่อตามสิ่งของที่นำมาประกอบเป็นหลัก เช่น ซุบหน่อไม้ ซุบเห็ด

ส่วนคำว่า ซุป มาจากคำภาษาอังกฤษว่า soup เป็นชื่ออาหารนํ้าชนิดหนึ่งที่ได้จากการต้มเคี่ยวเนื้อสัตว์ กระดูกสัตว์ หรือผัก มีเครื่องปรุงรสและกลิ่น เช่น ซุปไก่ ซุปข้าวโพด ซุปเห็ด ซุปมะเขือเทศ

 

ที่มา : บทวิทยุรายการ “รู้ รัก ภาษาไทย” ออกอากาศทางสถานีวิทยุกระจายเสียงแห่งประเทศไทย เมื่อวันที่ ๓ กันยายน พ.ศ. ๒๕๕๐

 

สำนักงานราชบัณฑิตยสภา