อาหารเป็นพิษโรคยอดฮิตในช่วงฤดูร้อน อร่อยปาก ลำบากกาย

สังเกตอาการตนเองแบบนี้สงสัย “อาหารเป็นพิษ”

1. อาเจียนรุนแรง หรือถ่ายมากจนผิดปกติ เกินวันละ 3 ครั้ง

2. มีไข้ ปวดศีรษะ ตัวร้อน

3. ซึม ไม่มีแรง อ่อนเพลีย มือเท้าเย็น

4. ปัสสาวะสีเข้ม ปัสสาวะน้อย หรือไม่ปัสสาวะเกิน 6 ชั่วโมง

5. หากเป็นเด็กเล็ก อาจมีอาการปากแห้ง ตาโหล ร้องให้แบบไม่มีน้ำตา

6. มีอาการสูญเสียน้ำ เช่น เหนื่อยง่าย อ่อนเพลีย กระหายน้ำ

อาหารเสี่ยงต่อการเกิดอาหารเป็นพิษ

1. อาหารสด สุก ๆ ดิบ ๆ หรือผ่านความร้อนไม่เพียงพอ

2. อาหารที่มีรสจัด เผ็ดจัด เปรี้ยวจัด เค็มจัด

3. อาหารหมักดอง อาหารกระป๋อง ที่พบว่ามีรอยบุบ รอยรั่ว ขึ้นสนิม

4. อาหารที่ผลิตหรือปรุงไม่สะอาดเพียงพอ เช่น ใช้เขียงหั่นเนื้อสัตว์สดกับผักลวกร่วมกัน

5. อาหารที่มีแมลงวันตอม

6. อาหารที่ปรุงสุกตั้งแต่เช้า โดยไม่มีการอุ่นร้อน

7. อาหารที่มีกะทิเป็นส่วนผสมแล้วปรุงทิ้งไว้นานหลายชั่วโมง

8. น้ำแข็งที่ผลิตไม่ได้มาตรฐาน

วิธีดูแลตนเอง

. ปกติสามารถหายได้เองภายใน 24 - 48 ชั่วโมง โดยให้รักษาตามอาการ รับประทานเกลือแร่ทดแทนและยาแก้คลื่นไส้ อาเจียน

. งดรับประทานอาหารประเภทนม ผลไม้ อาหารรสจัด อาหรสุก ๆ ดิบ ๆ อาหารหมักดอง

. พักผ่อนให้มากขึ้น ดื่มน้ำมาก ๆ งดการทำกิจกรรมหนัก ๆ เช่น ออกกำลังกาย ทำงานบ้านหนัก

. ไม่จำเป็นต้องรับประทานยาปฏิชีวนะ หากอาการไม่ดีขึ้นให้รีบพบแพทย์