ข้าวไข่เจียวอุทัยธานีแบกทุนไข่ไก่แพง ตรึงราคาเดิมช่วยลูกค้า

อุทัยธานี – จากสถานการณ์ราคาไข่ไก่ปรับตัวสูงขึ้นอย่างต่อเนื่อง ล่าสุดผู้สื่อข่าวเดินทางไปสำรวจร้านข้าวไข่เจียวเจ้าดัง ซึ่งตั้งอยู่บริเวณตรงข้ามทางเข้าตลาดพัฒนา ถนนศรีน้ำซึม อำเภอเมือง จังหวัดอุทัยธานี (หน้าเซเว่นสาขาถนนศรีน้ำซึม) พบว่ายังคงเนืองแน่นไปด้วยลูกค้าที่มาอุดหนุนในยามเช้า ท่ามกลางวิกฤตต้นทุนวัตถุดิบแพง

นางสาวสุจิตรา ฉัตรทิภากร อายุ 50 ปี เจ้าของร้านเปิดเผยว่า การปรับราคาไข่ไก่ในครั้งนี้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อทางร้านอย่างมาก เนื่องจากในทุกๆ เช้าต้องควักทุนซื้อไข่ไก่สดใหม่วันละ 3-4 แผงเพื่อนำมาทอดขาย ประกอบกับเครื่องปรุงรสต่างๆ ทั้งน้ำปลา ซอสถั่วเหลือง และน้ำมันพืช ก็พากันปรับราคาขึ้นมาก่อนหน้านี้นานแล้ว

แม้จะต้องเผชิญภาวะเพิ่มต้นทุนในการขายและต้องแบกรับภาระค่าใช้จ่ายที่สูงขึ้นอย่างมากจนได้กำไรน้อยลง แต่ทางร้านยืนยันว่าจะไม่มีการขึ้นราคาอย่างแน่นอน โดยยังคงขายข้าวไข่เจียวราคาเดิมที่ขายมานานกว่า 3 ปี

- ข้าวไข่เจียวใส่ไข่ 1 ฟอง ราดข้าว ราคากล่องละ 25 บาท

- ข้าวไข่เจียวพิเศษ ใส่ไข่ 2 ฟอง ราคากล่องละ 35 บาท

 

สำหรับจุดเด่นของร้านข้าวไข่เจียวหน้าเซเว่นแห่งนี้ นอกจากราคาประหยัดแล้ว ยังมีท็อปปิ้งหรือเครื่องใส่ไข่เจียวให้เลือกหลากหลายตามใจชอบ เช่น ไก่สับ ไส้กรอก ปูอัด รวมถึงผักสดต่างๆ อย่างหอมหัวใหญ่ ต้นหอม ผักชี และข้าวโพด ทำให้กลายเป็นอาหารเช้ายอดนิยมของกลุ่มนักเรียนและคนทำงานในพื้นที่เนื่องจากรสชาติอร่อย ไม่ต้องรอนาน ตอบโจทย์เวลาเร่งรีบได้เป็นอย่างดี

เจ้าของร้านกล่าวทิ้งท้ายว่า สาเหตุที่ไม่ยอมปรับราคาขึ้นเป็นเพราะต้องการช่วยเหลือเกื้อกูลกันในยุคที่ทุกคนต้องเจอกับปัญหาสินค้าและน้ำมันเชื้อเพลิงแพงมานานหลายเดือน การขายในราคาเดิมแม้จะได้กำไรน้อยแต่สิ่งที่ได้กลับมาคือมิตรภาพและได้ใจลูกค้าไปเต็มๆ และหลังจากนี้ต่อให้ราคาไข่ไก่หรือเครื่องปรุงจะปรับสูงขึ้นอีก ก็ยังตั้งใจจะขายในราคาเดิมต่อไป