สาวกินคลีนแบบ 100% ผ่านไปเพียงครึ่งปี ได้ผลลัพธ์ที่คาดไม่ถึง

การลดน้ำหนักไม่จำเป็นต้องตัดไขมันออกจากชีวิตเสมอไป เพราะหากทำผิดวิธี อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพร้ายแรงโดยไม่รู้ตัว ล่าสุด นายแพทย์ชิวเจิ้งหง แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านการลดน้ำหนัก เปิดเผยเคสอุทาหรณ์ของคนไข้หญิงรายหนึ่งที่เลือกวิธี “งดไขมัน 100%” จนน้ำหนักลดฮวบกว่า 10 กิโลกรัมในเวลาเพียงครึ่งปี แต่ผลลัพธ์ที่ตามมากลับกระทบต่อระบบร่างกายอย่างหนัก

 

นายแพทย์ชิวเจิ้งหง เล่าผ่านรายการ 健康e起聊 (Healthy Chat) ว่า คนไข้จากประเทศมาเลเซียรายนี้ตั้งใจลดน้ำหนักอย่างเคร่งครัด ไม่แตะต้องเนื้อติดมันเลยแม้แต่นิดเดียว และที่สำคัญคือ อาหารทุกจานที่ปรุงด้วยน้ำมัน เธอจะนำไป “ล้างน้ำ” ก่อนรับประทาน เพื่อขจัดน้ำมันออกให้มากที่สุด

 

แม้น้ำหนักจะลดลงตามเป้าหมายมากกว่า 10 กิโลกรัมภายใน 6 เดือน แต่สิ่งที่เกิดขึ้นตามมาคือ “ประจำเดือนหยุดมา” ซึ่งถือเป็นสัญญาณอันตรายของภาวะฮอร์โมนผิดปกติ โดยแพทย์อธิบายว่า ไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นวัตถุดิบสำคัญในการสร้างฮอร์โมน หากร่างกายขาดไขมันต่อเนื่อง จะส่งผลให้ฮอร์โมนแปรปรวน ประจำเดือนมาไม่ปกติ และความต้องการทางเพศลดลง

นอกจากนี้ การงดไขมันยังส่งผลต่อการดูดซึม “วิตามินที่ละลายในไขมัน” ได้แก่ วิตามิน A, D, E และ K ซึ่งจำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย หากขาดอาจเกิดปัญหาสุขภาพตามมา เช่น

• วิตามิน A เสี่ยงต่อโรคตาบอดกลางคืน
• วิตามิน E กระทบต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• วิตามิน D ส่งผลต่อกระดูก ระบบภูมิคุ้มกัน และอาจเสี่ยงภาวะกล้ามเนื้อน้อย
• วิตามิน K เกี่ยวข้องกับระบบการแข็งตัวของเลือด
   

แพทย์ย้ำว่า ไขมันไม่ใช่ศัตรูของการลดน้ำหนัก หากบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมและเลือกชนิดที่ดี จะช่วยให้ระบบต่าง ๆ ของร่างกายทำงานได้ตามปกติ พร้อมแนะนำการเลือกใช้น้ำมันให้เหมาะสมกับวิธีปรุงอาหาร เช่น

• น้ำมันมะกอก เหมาะกับการปรุงอุณหภูมิต่ำ
• น้ำมันเมล็ดชา (Camellia Oil) ใช้กับความร้อนปานกลาง จุดเดือดประมาณ 220°C
• น้ำมันอะโวคาโด จุดเดือดสูงถึง 270°C เหมาะสำหรับการทอด
• น้ำมันแฟลกซ์ซีด ควรใช้คลุกสลัดหรือรับประทานสด ไม่ควรผ่านความร้อน

กรณีดังกล่าวจึงเป็นอุทาหรณ์เตือนผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักว่า การตัดสารอาหารบางชนิดออกไปอย่างสุดโต่ง อาจทำให้ร่างกายเสียสมดุลและเสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้ ทางที่ดีที่สุดคือควบคุมอาหารอย่างถูกหลักโภชนาการ และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนเริ่มลดน้ำหนัก

ข้อมูลจาก health.setn.com