พนักงานซูเปอร์มาร์เก็ตเปิดความลับ 4 อาหาร ที่ไม่เคยซื้อกินเอง

อาหารในซูเปอร์มาร์เก็ตเป็นตัวเลือกยอดนิยมของผู้บริโภค ทั้งความสะดวก ราคา และหน้าตาที่ดูน่ารับประทาน แต่แม้จะขายดีเพียงใด ก็ยังมีอาหารบางประเภทที่ “คนวงใน” อย่างพนักงานซูเปอร์มาร์เก็ตกลับเลือกที่จะไม่ซื้อเอง เพราะอาจไม่ปลอดภัยหรือคุณภาพไม่ได้ดีอย่างที่หลายคนเชื่อ

 

1. ผลไม้ที่หั่นใส่ถาด — อาจเป็นผลไม้เกรดตกที่ถูกนำมาจัดใหม่
ผลไม้หั่นพร้อมทานถือว่าเหมาะสำหรับคนชอบความสะดวก แถมสีสันและการจัดวางก็ดูน่ากิน แต่พนักงานซูเปอร์มาร์เกตหลายคนยอมรับว่าไม่เคยซื้อผลไม้แบบนี้เลย เพราะมักเป็นผลไม้ที่มีตำหนิ เช่น

• รอยช้ำจากการขนส่ง
• สุกเกินไป
• หรือบางส่วนเริ่มเน่าแล้ว

ซึ่งปกติควรจะถูกทิ้ง แต่ถูกนำมาหั่นจัดใส่ถาดให้ดูดีแทน หากอยากกินอย่างมั่นใจ ทางที่ดีที่สุดคือซื้อผลไม้สดทั้งลูกแล้วนำมาหั่นเอง

2. เนื้อหมักสำเร็จรูป — ใช้ซ่อนคุณภาพเนื้อที่ใกล้หมดอายุ
เนื้อหมักสำเร็จรูปช่วยประหยัดเวลา แต่เป็นอีกหนึ่งสินค้าที่พนักงานซูเปอร์มาร์เกตหลีกเลี่ยง เพราะการหมักรสเข้มช่วยกลบคุณภาพจริงของเนื้อได้ดี ไม่ว่าจะเป็น

• เนื้อใกล้หมดอายุ
• เนื้อสีซีด
• หรือเนื้อที่เริ่มมีกลิ่น

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังมี โซเดียมสูงผิดปกติ และมีสารเติมแต่งหลายชนิดที่ไม่ดีต่อสุขภาพด้วย

3. ขนมปัง - ขนมอบ “อบสดใหม่” — ความสดที่อาจไม่ได้สดจริง
แผนกเบเกอรี่ในซูเปอร์มาร์เกตมีกลิ่นหอมชวนซื้อ แต่พนักงานยืนยันว่า “อบสดใหม่ทุกวัน” มักเป็นเพียงคำโปรยเท่านั้น เพราะขนมส่วนใหญ่เป็นแป้งกึ่งสำเร็จรูปจากโรงงาน ซึ่งมีทั้ง
สารเพิ่มรสชาติ
สารประสาน
และสารปรุงแต่งต่าง ๆ เพื่อยืดอายุ
พนักงานเพียงแค่นำแป้งแช่แข็งมาเข้าเตาอบเท่านั้น หากใส่ใจสุขภาพ ควรเลือกขนมปังโฮลวีตที่มีส่วนผสมชัดเจน หรือซื้อจากร้านเบเกอรี่ที่เชื่อถือได้

4. อาหารทะเลในตู้แช่แข็ง - เสี่ยงเจอสินค้าที่ถูกแช่แข็งซ้ำ
อาหารทะเลแช่แข็งมักถูกห่อด้วยน้ำแข็งหนาเพื่อให้ดูสดใหม่ แต่บางครั้งสินค้าถูกละลายน้ำแข็งระหว่างขนส่ง และถูกนำมาแช่แข็งซ้ำเพื่อคงรูปร่างและน้ำหนักไว้
กระบวนการนี้ทำให้
เนื้อสัมผัสเสีย
แห้งและเหนียว
และคุณค่าทางอาหารลดลงอย่างมาก
ดังนั้นควรเลือก อาหารทะเลสดหรือแบบแช่เย็น มากกว่าแบบแช่แข็งที่ไม่ทราบประวัติ

ข้อมูลจาก Soha