แพทย์เตือน ใครชอบกินน้ำก่อนข้าว เสี่ยงย่อยไม่ดี น้ำย่อยถูกเจือจาง

รายการ Doctor’s Talk EP.39 โดย หมอเอมมี่ พญ.เอมอร ภัทรมงคลกาล และ อ.พท.คมสัน ทินกร ณ อยุธยา อาจารย์แพทย์แผนไทยชื่อดัง ได้หยิบยกประเด็นเรื่อง “การดื่มน้ำหลังกินข้าว” มาพูดถึง ซึ่งกลายเป็นประเด็นที่ถูกพูดถึงอย่างกว้างขวาง

 

อ.พท.คมสัน เผยว่า พฤติกรรมของคนไทยที่นิยม “ดื่มน้ำระหว่างกินข้าว” เป็นสิ่งที่ไม่ถูกหลักทางการย่อยอาหาร โดยระบุว่า

“เมืองไทยเป็นประเทศเดียวในโลกที่ถามก่อนกินข้าวว่าจะกินน้ำอะไร ทั้งที่ความจริงแล้ว ระหว่างเรากินข้าว ร่างกายมีน้ำย่อยและน้ำดีที่หลั่งออกมาทำหน้าที่ย่อยอาหารอยู่แล้ว การดื่มน้ำในขณะนั้นจะไปละลายน้ำย่อยกับน้ำดี ทำให้กระบวนการย่อยทำงานได้ไม่เต็มประสิทธิภาพ”

 

เขาอธิบายเพิ่มเติมว่า เวลาหิว ร่างกายจะหลั่งน้ำย่อยเตรียมย่อยอาหาร แต่หากเราดื่มน้ำระหว่างรับประทาน จะทำให้สารสำคัญเหล่านั้นถูกเจือจางและลดประสิทธิภาพในการย่อย

“บางคนอ้างว่าติดคอเลยต้องดื่มน้ำ ก็แค่จิบน้ำเล็กน้อยพอ ไม่จำเป็นต้องดื่มน้ำทุกมื้อ ไม่กินน้ำระหว่างกินข้าวก็ไม่ตายหรอก” อ.พท.คมสัน กล่าวอย่างขำขัน

เขาทิ้งท้ายว่า คนไทยควรปรับพฤติกรรมการกินเสียใหม่ เพราะการ “ต้องสั่งน้ำก่อนสั่งข้าว” นั้นไม่จำเป็น และหากอยากให้ระบบย่อยอาหารทำงานดีที่สุด ควรหลีกเลี่ยงการดื่มน้ำระหว่างรับประทานอาหาร จะเป็นผลดีต่อสุขภาพมากกว่า