เผยเคล็ดลับเลือก ไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด ทั้งคุณภาพและราคา!

ไข่ไก่ถือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่หลายบ้านขาดไม่ได้ เพราะทั้งอร่อยและอุดมด้วยโปรตีน แต่รู้หรือไม่ว่า ขนาดของไข่ไก่แต่ละเบอร์มีผลต่อคุณภาพและราคาอย่างมาก ล่าสุดเจ้าของล้งไข่ไก่รายใหญ่ได้เปิดเผยเคล็ดลับการเลือกซื้อไข่ให้คุ้มค่าที่สุดในยุคที่ของกินขึ้นราคา

โดยในตลาดไทย ไข่ไก่แบ่งออกเป็น 6 เบอร์ ตั้งแต่เบอร์ 0 ถึง เบอร์ 5 ซึ่งแตกต่างกันที่ขนาด น้ำหนัก และแหล่งที่มา

- ไข่เบอร์ 0–2 มักได้จากแม่ไก่อายุมาก เปลือกบาง คุณภาพไม่คงที่ และราคาสูง

- ไข่เบอร์ 3–5 มาจากแม่ไก่สาว เปลือกแข็งแรง ฟองสวย และราคาย่อมเยา

จุดต่างที่สำคัญของไข่แต่ละเบอร์คือ ปริมาณไข่ขาว ซึ่งมีผลต่อการนำไปประกอบอาหาร ส่วนไข่แดงแทบไม่ต่างกันมากนัก

เผยเคล็ดลับเลือก ไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด ทั้งคุณภาพและราคา!

จากการประเมินของล้งไข่ไก่พบว่า “ไข่เบอร์ 3” คือขนาดที่คุ้มค่าที่สุด ทั้งในด้านคุณภาพและราคา โดยมีน้ำหนักเฉลี่ย 55–59 กรัม และมีความสมดุลระหว่างไข่ขาวกับไข่แดง เหมาะกับทุกเมนู ไม่ว่าจะผัด ต้ม ทอด หรือทำขนม

เหตุผลที่ “ไข่เบอร์ 3” คุ้มที่สุด:

1. ได้จากแม่ไก่สาว คุณภาพดี

2. เปลือกหนา ฟองสวย

3. สมดุลระหว่างไข่ขาวและไข่แดง

4. ใช้งานได้หลากหลาย ทั้งอาหารคาวและหวาน

เผยเคล็ดลับเลือก ไข่ไก่เบอร์ไหนคุ้มสุด ทั้งคุณภาพและราคา!