"หมอเตือน"ภัยใกล้ตัว ใช้เมจิกเขียนกล่อง-ถุงอาหาร เสี่ยงมะเร็ง

เมื่อวันที่ 14 ตุลาคม 2568 เพจ "คุยกับหมอฆนัท" เตือนภัยใกล้ตัวเกี่ยวกับ “หมึกพิมพ์บนภาชนะบรรจุอาหาร” ที่หลายคนมองข้าม แต่ซ่อนอันตรายร้ายแรงอยู่ในทุกมื้อ หมอฆนัทอธิบายว่า ภาชนะบรรจุอาหาร เช่น กล่อง ถุง หรือกระดาษห่ออาหาร มักมีสีสันและลวดลายเพื่อดึงดูดลูกค้า หรือร้านอาจเขียนชื่อผู้สั่งอาหารด้วยปากกาเมจิก แต่หากหมึกพิมพ์หรือปากกาไม่เหมาะกับการสัมผัสอาหารโดยตรง อาจกลายเป็นแหล่งสะสมสารเคมีอันตรายที่ส่งผลต่อสุขภาพ

 

งานวิจัยหลายฉบับทั้งในยุโรปและระดับสากล (2024–2025) พบว่า หมึกพิมพ์และกาวในบรรจุภัณฑ์อาหารบางชนิด มีสารเคมีกลุ่ม Bisphenol A (BPA), benzophenones และ phthalates ซึ่งจัดเป็นสารรบกวนฮอร์โมน (Endocrine Disruptors – EDCs) โดยงานศึกษาของ Vrije Universiteit Brussel และ University of Antwerp (2025) ตรวจพบสารเคมีเหล่านี้ในตัวอย่างอาหารหลากหลายประเภท

 

• รายงานใน Nature Reviews Endocrinology (2024) ระบุว่า สารดังกล่าวสามารถรบกวนฮอร์โมนเพศหญิง (เอสโตรเจน) และอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อมะเร็งเต้านมหากได้รับซ้ำเป็นระยะเวลานาน

ตัวอย่างใกล้ตัวที่ควรระวัง ได้แก่ ถุงร้อนใส่โจ๊กหรืออาหารตามสั่งที่เขียนชื่อด้วยปากกาเมจิก, ถุงกระดาษห่อของทอดพิมพ์ลาย, กล่องกระดาษพิมพ์ลายด้านใน, หรือแก้วและกล่องพลาสติกพิมพ์ลายที่ใส่อาหารร้อน เพราะความร้อนและความมันทำให้สารเคมีซึมเข้าสู่อาหารได้ง่าย

อย่างไรก็ตาม แม้หมึกถั่วเหลือง (Soy Ink) จะใช้วัตถุดิบจากธรรมชาติ ลดการปล่อยสารระเหย (VOC) แต่ก็ยังมีตัวทำละลาย เรซิน และโลหะหนักในเม็ดสีที่อาจปนเปื้อนอาหาร หากไม่ได้รับรอง Food-Grade Ink ตามมาตรฐาน EU หรือ US FDA
 

หมอฆนัทแนะนำว่า ควรหลีกเลี่ยงการอุ่นอาหารในภาชนะที่มีการพิมพ์ลายด้านใน เลี่ยงการใช้ปากกาเมจิกบนถุงหรือกล่องที่สัมผัสอาหารตรง ๆ และเลือกภาชนะที่ระบุว่า Food-Grade หรือเหมาะสำหรับไมโครเวฟ

 

“แม้ปริมาณสารเคมีอาจน้อย แต่หากได้รับซ้ำ ๆ โดยเฉพาะจากอาหารร้อนหรือมันเยิ้ม สารเหล่านี้สามารถสะสมในร่างกายและเพิ่มความเสี่ยงมะเร็งเต้านมในระยะยาว” หมอฆนัทฝากเตือน พร้อมให้กำลังใจผู้บริโภคดูแลตัวเอง

 

ขอบคุณ คุยกับหมอฆนัท