รู้ก่อนกิน! มารยาทบนโต๊ะอาหารทั่วโลก ที่ไม่ควรมองข้าม

รู้ไว้ไม่โป๊ะ! มารยาทบนโต๊ะอาหารที่ควรรู้ในแต่ละชาติ

มารยาทบนโต๊ะอาหารเป็นหนึ่งในรายละเอียดทางวัฒนธรรมที่สะท้อนถึงความเคารพและการให้เกียรติ ไม่ว่าจะร่วมรับประทานอาหารกับครอบครัว เพื่อน หรือคู่ค้าทางธุรกิจ การปฏิบัติตามกฎมารยาทพื้นฐานของแต่ละประเทศช่วยให้ผู้ร่วมโต๊ะรู้สึกประทับใจ และยังหลีกเลี่ยงการทำผิดพลาดที่อาจถูกมองว่าเสียมารยาท

มารยาทบนโต๊ะอาหารในประเทศไทย

-  ไม่ใช้ช้อนส้อมเขี่ยอาหารเข้าปากโดยตรง แต่ใช้ช้อนตัก

-  ควรตักอาหารแบ่งให้ผู้อื่นก่อน

-  หลีกเลี่ยงการพูดหรือหัวเราะเสียงดัง

-  ใช้ช้อนส้อมอย่างสุภาพ ไม่ใช้มือหยิบอาหารโดยตรง

มารยาทบนโต๊ะอาหารในญี่ปุ่น

-  ก่อนรับประทานควรกล่าว “itadakimasu” เพื่อขอบคุณ

-  ห้ามเสียบตะเกียบตั้งตรงในข้าว เพราะเป็นสัญลักษณ์งานศพ

-  ห้ามใช้ตะเกียบชี้หรือเลีย

-  ไม่ควรใช้ตะเกียบของตนคีบอาหารใส่จานกลาง

มารยาทบนโต๊ะอาหารในจีน

-  รอให้ผู้ใหญ่เริ่มก่อนจึงรับประทาน

-  ใช้ตะเกียบอย่างสุภาพ ไม่จิ้มลงจานคนอื่น

-  ในบางพื้นที่การเหลืออาหารถือว่าไม่สุภาพ

-  ควรพูดคุยด้วยน้ำเสียงเบา ไม่หัวเราะดัง

มารยาทบนโต๊ะอาหารในฝรั่งเศส

-  วางมือบนโต๊ะแต่ไม่วางศอก

-  ไม่เริ่มกินก่อนเจ้าภาพ

-  ดื่มไวน์ควรถือแก้วตรงก้าน ไม่ดื่มพร้อมกับอาหารในปาก

มารยาทบนโต๊ะอาหารในอินเดีย

-  นิยมใช้มือขวากินอาหาร โดยเฉพาะบางภูมิภาค

-  มือซ้ายถือว่าไม่สะอาด ห้ามใช้หยิบอาหาร

-  เวลากินใช้เพียงปลายนิ้ว ไม่ใช้ทั้งมือหยิบ

-  ห้ามป้อนอาหารให้คนอื่นโดยตรง ต้องใช้ช้อนกลาง

มารยาทบนโต๊ะอาหารในตะวันตก

-  หยุดกินควรวางช้อนส้อมในตำแหน่งพัก

-  จบมื้อวางช้อนส้อมขนานบนจาน

-  ห้ามใช้มือถือหรือพูดโทรศัพท์บนโต๊ะ

-  เคารพพื้นที่ส่วนตัว ไม่เอื้อมหยิบอาหารจากจานคนอื่น

 

ข้อควรระวังทั่วไป

ศึกษากฎพื้นฐานของประเทศนั้น ๆ ก่อนเดินทาง

สังเกตพฤติกรรมของคนรอบโต๊ะเพื่อปรับตัว

แสดงความสุภาพและเอ่ยคำขอบคุณเสมอ

การเรียนรู้มารยาทบนโต๊ะอาหารนอกจากช่วยให้ไม่เสียหน้า ยังเป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับเจ้าภาพและเพื่อนร่วมโต๊ะอีกด้วย

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.Lonely Planet: Dining etiquette around the world