“ทับทิม” ผลไม้สีแดงแห่งสุขภาพ อุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ

ประโยชน์ของ ทับทิม ผลไม้เล็กแต่คุณค่ามหาศาล

ทับทิม (Pomegranate) เป็นผลไม้ที่มีประวัติการบริโภคและใช้เป็นยามาช้านาน ทั้งในอินเดีย เปอร์เซีย และแถบตะวันออกกลาง ปัจจุบันได้รับการยกย่องให้เป็นหนึ่งใน “ซูเปอร์ฟู้ด” เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีสารพฤกษเคมีที่ดีต่อร่างกายหลายชนิด

สารอาหารสำคัญในทับทิม

-   วิตามิน C, วิตามิน K และโฟเลต

-   โพแทสเซียมและใยอาหาร

-   สารต้านอนุมูลอิสระกลุ่มโพลีฟีนอล เช่น Punicalagin และ Ellagic acid ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและการเสื่อมของเซลล์

ประโยชน์ของทับทิมต่อสุขภาพ

1.บำรุงหัวใจและหลอดเลือด

งานวิจัยพบว่าทับทิมช่วยลดความดันโลหิต ลดคอเลสเตอรอลไม่ดี (LDL) และเพิ่มคอเลสเตอรอลดี (HDL)

2.ป้องกันมะเร็ง

สารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมมีบทบาทในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งต่อมลูกหมาก

3.ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

น้ำทับทิมช่วยลดภาวะดื้อต่ออินซูลินและช่วยควบคุมระดับน้ำตาล จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่เสี่ยงโรคนี้

4.เสริมภูมิคุ้มกัน

วิตามินซีในทับทิมช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ป้องกันการติดเชื้อและโรคหวัด

5.บำรุงผิวพรรณและชะลอวัย

สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดความเสื่อมของเซลล์ผิว ป้องกันริ้วรอย และเพิ่มความยืดหยุ่นให้ผิว

6.ช่วยการย่อยอาหาร

ใยอาหารในทับทิมช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานดี ป้องกันอาการท้องผูก

7.ลดการอักเสบ

สารโพลีฟีนอลในทับทิมมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ จึงช่วยบรรเทาอาการในผู้ที่มีโรคข้ออักเสบ
 

วิธีบริโภคทับทิม

-   รับประทานสดเป็นเมล็ด

-   คั้นเป็นน้ำผลไม้

-   ใช้เป็นส่วนผสมในสลัด อาหาร และขนมหวาน

-   สกัดเป็นน้ำมันทับทิมเพื่อใช้ด้านสุขภาพและความงาม

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่ใช้ยาลดความดันหรือยาต้านการแข็งตัวของเลือด ควรปรึกษาแพทย์ก่อนบริโภคทับทิมในปริมาณมาก
 

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.Mayo Clinic: Pomegranate and Health Benefits

2.National Library of Medicine (NIH): Health-promoting effects of pomegranate

3.World Health Organization (WHO): ข้อมูลโภชนาการผลไม้