เตือนภัย กิน "หอยนางรมดิบ" เสี่ยงติดเชื้อในกระแสเลือดถึงขั้นเสียชีวิต

เตือนภัย กิน "หอยนางรมดิบ" เสี่ยงติดเชื้อในกระแสเลือดถึงขั้นเสียชีวิต การลิ้มรสหอยนางรมสดอาจเป็นความสุขของใครหลายคน แต่เบื้องหลังความอร่อยนั้นกลับแฝงไว้ด้วยอันตรายจากแบคทีเรีย "วิบริโอ" ที่อาจนำไปสู่ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดถึงชีวิตได้

อันตรายจากการบริโภคหอยนางรมดิบ อาจนำไปสู่ภาวะติดเชื้อในกระแสเลือดได้ เนื่องจากเชื้อวิบริโอ เป็นแบคทีเรียที่พบในทะเล โดยเฉพาะแหล่งน้ำกร่อย มักแฝงอยู่ในหอยนางรมสดที่ไม่ได้ผ่านความร้อน เมื่อเข้าสู่ร่างกายแล้วหลุดไปยังกระแสเลือด อาจทำให้เสียชีวิตได้ภายในไม่กี่ชั่วโมง โดยอัตราการเสียชีวิตสูงถึง 50% หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที ไม่ใช่แค่การรับประทานเท่านั้นที่เสี่ยง แต่หากมีบาดแผลแล้วไปสัมผัสหอยหรือสัตว์ทะเล เชื้ออาจเข้าสู่ร่างกายผ่านผิวหนังได้เช่นกัน

ซึ่งแนวการป้องกันความเสี่ยงจากหอยนางรม คือ ให้เลือกรับประทานหอยที่ผ่านความร้อน เช่น หอยนึ่ง หอยอบชีส หลีกเลี่ยงหอยสด หอยดิบจากร้านที่ไม่ได้มาตรฐาน และหากมีแผล อย่าลงน้ำทะเล หรือสัมผัสสัตว์ทะเล ล้างมือให้สะอาดทุกครั้งหลังสัมผัสของทะเล

  หน่วยงานที่ตรวจสอบ
กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข