เจ้าของร้านอาหารพูดเอง เมนู 4 อย่างที่จะไม่สั่งโดยเด็ดขาด

กำลังถูกพูดถึงอย่างกว้างขวางบนโลกออนไลน์ เมื่อ จูเลีย ผู้ใช้บัญชี TikTok @juliabesz.bloommoneying ได้เผยเรื่องราวที่เธอได้รับจากเพื่อนสนิทซึ่งเป็นเจ้าของร้านอาหาร โดยย้ำว่า หากไม่อยากเผชิญกับอาการปวดท้องหรือเสี่ยงอาหารเป็นพิษ เวลารับประทานอาหารนอกบ้านควรเลี่ยงอาหาร 4 ประเภทนี้ เพราะแม้จะดูน่ากิน แต่ก็ซ่อนความเสี่ยงเอาไว้

 

 

1. เมนูพิเศษ
หลายร้านอาหารมักจะมี “เมนูพิเศษ” ที่โฆษณาให้ลูกค้าสนใจสั่ง จูเลียเล่าว่า แท้จริงแล้วในวงการอาหาร “เมนูพิเศษ” มักเป็นการนำวัตถุดิบที่ใกล้หมดอายุมาปรุงใหม่ เพื่อไม่ให้สูญเปล่า โดยใช้รสชาติของซอสและเครื่องเทศกลบความจริงที่ว่าวัตถุดิบนั้นอาจไม่สดแล้ว ซึ่งทำให้ลูกค้าต้องจ่ายแพงขึ้นเพื่ออาหารที่อาจเหลือจากเมื่อวานนั่นเอง

2. อาหารทะเล
อีกหนึ่งเมนูที่ควรระวังคืออาหารทะเล โดยเฉพาะร้านที่ตั้งอยู่ไกลจากชายฝั่ง จูเลียอธิบายว่า หากร้านไม่มีการสั่งของสดใหม่ทุกวัน และไม่มีระบบจัดการวัตถุดิบที่สะอาดพอ อาหารทะเลอาจปนเปื้อนเชื้อโรคได้ง่าย “แม้จานอาหารทะเลจะดูสวยงาม แต่ก็อาจกลายเป็นระเบิดเวลาของอาหารเป็นพิษได้” เธอกล่าว พร้อมแนะนำว่าควรหลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่มีเปลือก เพราะเสี่ยงสูงกว่าปกติ

3. ไก่ในร้านบุฟเฟ่ต์
จูเลียยังเตือนว่า ไก่ในบุฟเฟ่ต์ คือแหล่งสะสมแบคทีเรียชั้นดี โดยเฉพาะหากไม่ได้ปรุงด้วยอุณหภูมิที่เหมาะสมหรือไม่ได้รับความร้อนอย่างต่อเนื่อง ปัญหานี้ยิ่งรุนแรงในร้านที่มีลูกค้าแน่น เพราะอาหารจำนวนมากถูกวางไว้โดยไม่มีการตรวจสอบทุกจานหรือทุกถาดอย่างสม่ำเสมอ “คุณอาจจะมองไม่เห็นมัน (เชื้อแบคทีเรีย) แต่คุณจะรู้สึกได้หลังจากผ่านไป 12 ชั่วโมง” เธอกล่าว

 

4. น้ำแข็งในเครื่องดื่ม
สิ่งที่หลายคนคาดไม่ถึงคือน้ำแข็งในร้านอาหาร ซึ่งเพื่อนเจ้าของร้านของจูเลียบอกว่า เครื่องทำน้ำแข็งในหลายร้าน โดยเฉพาะร้านที่ลูกค้าเยอะ มักไม่ได้รับการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง เมื่อดื่มน้ำที่ใส่น้ำแข็งเหล่านี้ ก็เปรียบเสมือนการดื่มน้ำจาก “จานเพาะเชื้อเย็น ๆ” ที่เต็มไปด้วยแบคทีเรียโดยไม่รู้ตัว

 

นอกจากนี้ เฟร็ด แฮร์ริงตัน ซีอีโอของ Proxy Coupons ยังเผยผ่าน Yahoo Lifestyle ถึง “เทคนิค” ของร้านอาหารที่ใช้กับลูกค้า โดยระบุว่า คนส่วนใหญ่จะตัดสินใจสั่งอาหารภายใน 90 วินาทีแรกที่เปิดเมนู ทำให้ร้านอาหารตั้งใจใส่เมนูบางรายการไว้ในตำแหน่งเด่น เพื่อดึงดูดความสนใจ ส่วนราคามักถูกซ่อนหรือใส่ไว้ในตำแหน่งที่ไม่เด่นชัด เพื่อให้ลูกค้าโฟกัสกับอาหารมากกว่าราคา

ข้อมูลจาก New York Post