ชื่อไม่น่ากิน แต่ประโยชน์เยอะกว่าแซลมอน ทางเลือกใหม่คนรักสุขภาพ

ปลาลิ้นหมา ในทะเลไทย โปรตีนสูงกว่าปลาแซลมอน ดีต่อสุขภาพ ลดไขมันและป้องกันเบาหวาน

ในขณะที่ปลาแซลมอนกลายเป็นปลายอดนิยมของสายสุขภาพทั่วโลก แต่คนไทยอาจยังไม่รู้ว่า "ปลาลิ้นหมา" หรือ "ปลาบ๋วย" ที่พบได้ในทะเลไทย กลับมีคุณค่าทางโภชนาการสูงยิ่งกว่า โดยเฉพาะด้านโปรตีน ไขมันต่ำ และประโยชน์มหาศาลต่อสุขภาพหัวใจ เบาหวาน กระดูก สมอง และผิวพรรณ

แหล่งโปรตีนจากทะเลไทย – มากกว่าแซลมอน

จากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐฯ (USDA) พบว่าเนื้อปลาลิ้นหมานึ่ง 100 กรัม ให้โปรตีนสูงถึง 22.5 กรัม ขณะที่ปลาแซลมอนให้เพียง 20 กรัม ซึ่งหมายความว่า ปลาลิ้นหมาเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนคุณภาพในอาหาร โดยเฉพาะในผู้สูงอายุ นักกีฬา หรือผู้ที่ต้องการควบคุมอาหาร

 

ไขมันต่ำ แต่สารอาหารสูง

ปลาลิ้นหมามีไขมันต่ำ แต่กลับอุดมไปด้วย โอเมกา-3, เซเลเนียม, แมกนีเซียม, วิตามินบี3, วิตามินเอ และ วิตามินดี ซึ่งล้วนมีบทบาทสำคัญในการดูแลสุขภาพ เช่น:

-  ช่วยลดไขมันเลว (LDL) และเพิ่มไขมันดี (HDL)

-  ป้องกันหลอดเลือดตีบ ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

-  เสริมสร้างกระดูก ป้องกันกระดูกพรุน

-  ลดความดันโลหิต ควบคุมจังหวะการเต้นของหัวใจ

-  ต่อต้านการอักเสบ ลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น มะเร็ง

ช่วยควบคุมเบาหวานและบำรุงสมอง

แมกนีเซียมในปลาลิ้นหมา ช่วยกระตุ้นการหลั่งอินซูลินและควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงเหมาะสำหรับผู้ที่เสี่ยงเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 หรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลให้สมดุล

บำรุงร่างกายครบวงจร – จากทะเลถึงโต๊ะอาหาร

เนื้อปลาลิ้นหมามีลักษณะหวาน นุ่ม ไม่มีคาว ทำให้รับประทานง่าย เหมาะกับทุกวัย โดยเฉพาะผู้สูงอายุ เด็ก หรือผู้ป่วยที่ต้องการอาหารย่อยง่าย และมีคุณค่าสูง ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพยังแนะนำให้บริโภคปลาลิ้นหมาเป็นประจำ เพื่อประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร สุขภาพตับ ผิวพรรณ และสมอง

ปลาทะเลไทย ไม่แพ้ของนอก

ปลาลิ้นหมาพบมากบริเวณอ่าวไทย เช่น จังหวัดระยอง ชลบุรี และพื้นที่ภาคใต้ เป็นหนึ่งในทรัพยากรอาหารพื้นบ้านที่ควรค่าต่อการอนุรักษ์ ส่งเสริมการบริโภค และเพิ่มมูลค่าในอุตสาหกรรมอาหารสุขภาพของไทย