ข่าว

heading-ข่าว

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

09 ก.ค. 2568 | 09:37 น.
จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

รู้หรือไม่? ความเผ็ดของพริกไม่ได้อยู่ที่เมล็ด เผยความลับ แต่อยู่ที่เยื่อสีขาวด้านในที่ยึดเมล็ดไว้! จุดเล็ก ๆ แต่เผ็ดร้อนที่สุดในพริก

รู้หรือไม่? ความเผ็ด ของพริกไม่ได้มาจากเมล็ด! เปิดความจริงที่หลายคนเข้าใจผิดมาตลอด

หลายคนเชื่อว่าเมล็ดพริกคือ “ตัวการหลักของความเผ็ด” จึงพยายามเลี่ยงเมล็ดเวลาทำอาหาร แต่ในความเป็นจริงแล้ว ความเผ็ดของพริกนั้น ไม่ได้มาจากเมล็ดโดยตรง หากแต่มาจาก “เยื่อสีขาว” ที่อยู่ภายในพริกต่างหาก

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

เยื่อสีขาวซึ่งยึดเมล็ดไว้กับผนังของพริก เรียกว่า “Placenta” เป็นบริเวณที่มีสาร แคปไซซิน (Capsaicin) เข้มข้นที่สุด ซึ่งสารนี้เองที่ทำให้เกิดความรู้สึกแสบร้อนเผ็ดในช่องปากและลำคอ

เมล็ดพริกจริง ๆ แล้ว ไม่มีรสเผ็ดโดยธรรมชาติ แต่เพราะติดอยู่กับเยื่อสีขาว ทำให้มีแคปไซซินปนอยู่บ้าง จึงให้ความรู้สึกเผ็ดเล็กน้อยหากเคี้ยวเมล็ดโดยตรง

 

จุดนี้ที่ร้อนแรงที่สุด ความเผ็ดของพริก! เผยความลับที่หลายคนมองข้าม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สารแคปไซซินนอกจากให้ความเผ็ดแล้ว ยังมีประโยชน์หลายด้าน เช่น

– กระตุ้นการเผาผลาญไขมัน

– เพิ่มการไหลเวียนโลหิต

– ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

แต่ในขณะเดียวกัน หากบริโภคมากเกินไป ก็อาจก่อให้เกิดอาการระคายเคืองกระเพาะ ลำไส้ หรือแม้แต่แสบผิวหนังได้

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

ปภ. แนะทริคขับรถอย่างไร? ให้ถึงที่หมายอย่างปลอดภัยไม่เลทชัวร์!

ปภ. แนะทริคขับรถอย่างไร? ให้ถึงที่หมายอย่างปลอดภัยไม่เลทชัวร์!

ย้อนคำทำนาย หมอปลาย ทักแรง วงการผ้าเหลือง ก่อนฉาวสนั่นส่งท้ายปี 68

ย้อนคำทำนาย หมอปลาย ทักแรง วงการผ้าเหลือง ก่อนฉาวสนั่นส่งท้ายปี 68

ฉ่ำรับหยุดยาว อุตุฯเตือนพายุ-ฝนถล่มหนัก 10–12 ก.ค. นี้

ฉ่ำรับหยุดยาว อุตุฯเตือนพายุ-ฝนถล่มหนัก 10–12 ก.ค. นี้

เตาไฟฟ้า ใช้สะดวกแต่ต้องระวัง  อันตรายใกล้ตัวที่ต้องระวัง

เตาไฟฟ้า ใช้สะดวกแต่ต้องระวัง อันตรายใกล้ตัวที่ต้องระวัง

รัฐบาลเดินหน้าช่วยเหลือชาวสวนผลไม้ ส่งทหาร ออกมาช่วยเก็บลำไย

รัฐบาลเดินหน้าช่วยเหลือชาวสวนผลไม้ ส่งทหาร ออกมาช่วยเก็บลำไย