เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน เสี่ยงอันตรายถึงชีวิต

กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข ออกประกาศเตือนประชาชนให้ระวังการบริโภค เห็ดป่า โดยเน้นย้ำหลักสำคัญ “เห็ดไม่รู้จัก ไม่แน่ใจ ไม่เก็บ ไม่กิน” เพื่อป้องกันการเจ็บป่วยหรือเสียชีวิตจากการรับประทานเห็ดพิษ โดยเฉพาะในช่วงฤดูฝน ซึ่งเป็นช่วงที่เห็ดป่าขึ้นชุกชุม

กรมควบคุมโรค ได้แนะนำวิธีป้องกันการบริโภคเห็ดพิษ ดังนี้:

. ไม่เก็บหรือกินเห็ดที่ไม่รู้จักหรือไม่แน่ใจว่าเป็นเห็ดกินได้ เพราะเห็ดพิษหลายชนิดมีลักษณะคล้ายเห็ดที่กินได้

. ไม่เก็บหรือกินเห็ดในระยะดอกตูม เนื่องจากระยะนี้ไม่สามารถแยกแยะเห็ดพิษได้ชัดเจน

. ไม่เก็บเห็ดจากบริเวณที่มีการใช้สารเคมี เพราะอาจดูดซึมสารพิษมาในตัวเห็ด

. ไม่กินเห็ดดิบ เพราะอาจย่อยยากและเสี่ยงต่อสารพิษตกค้าง

. ไม่กินเห็ดร่วมกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ เพราะอาจเกิดอาการคล้ายเมาเหล้าหรือแพ้รุนแรง

. ไม่เก็บเห็ดรวมกันในตะกร้าเดียว เพราะอาจมีเห็ดพิษปะปน ทำให้ปนเปื้อนกันทั้งหมด

. ไม่กินเห็ดที่มีรส กลิ่น หรือสีผิดปกติ แม้จะคุ้นตาแต่ก็อาจเป็นสายพันธุ์ที่มีพิษ

กรมควบคุมโรคยังเน้นว่า หากมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ปวดท้อง ถ่ายเหลว หรือมีอาการผิดปกติหลังรับประทานเห็ด ต้อง รีบนำส่งโรงพยาบาลทันที พร้อมแจ้งแพทย์ว่ารับประทานเห็ดชนิดใด เพื่อให้การวินิจฉัยและรักษาได้ทันท่วงที

ทั้งนี้ หน่วยงานภาครัฐยังคงเร่งประชาสัมพันธ์และเฝ้าระวังเหตุการณ์การเจ็บป่วยจากเห็ดพิษอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะในพื้นที่ที่มีการเก็บเห็ดเพื่อบริโภคหรือจำหน่ายในชุมชน