รู้แล้ว “มิชลิน" บ.ผลิตยาง ทำไมถึงโด่งดังเรื่องอาหารได้ขนาดนี้

หลายคนอาจสงสัยว่าทำไมชื่อ “มิชลิน” ซึ่งเป็นที่รู้จักในฐานะผู้ผลิตยางรถยนต์ระดับโลก ถึงมีความเกี่ยวข้องกับวงการอาหาร คำตอบอยู่ที่ “มิชลิน ไกด์” (Michelin Guide) ซึ่งเป็นคู่มือแนะนำร้านอาหารที่มีชื่อเสียงและทรงอิทธิพลที่สุดในโลก

ย้อนกลับไปในปี 1900 บริษัทมิชลินของฝรั่งเศสจัดทำคู่มือมิชลินขึ้นเพื่อกระตุ้นให้ผู้คนเดินทางโดยรถยนต์มากขึ้น ซึ่งจะช่วยเพิ่มยอดขายยางรถยนต์ ภายในคู่มือมีข้อมูลเกี่ยวกับสถานีบริการน้ำมัน โรงแรม และร้านอาหารที่แนะนำ ต่อมาในปี 1926 มิชลินเริ่มมอบ “ดาวมิชลิน” ให้กับร้านอาหารที่มีคุณภาพสูง และพัฒนาเป็นมาตรฐานระดับสากล

ปัจจุบัน การได้รับดาวมิชลินถือเป็นเกียรติสูงสุดของร้านอาหาร โดยแบ่งระดับดังนี้

1 ดาว: ร้านอาหารคุณภาพดี คุ้มค่าแก่การแวะ

2 ดาว: อาหารยอดเยี่ยม ควรค่าแก่การเดินทางไป

3 ดาว: อาหารระดับสุดยอด ควรค่าแก่การเดินทางเป็นพิเศษ

ด้วยประวัติศาสตร์อันยาวนานและมาตรฐานการคัดเลือกที่เข้มงวด มิชลิน ไกด์ จึงกลายเป็นเครื่องหมายแห่งคุณภาพที่นักชิมทั่วโลกให้การยอมรับ