กรมการแพทย์ เผย "ดื่มชาร้อนเกินไป" เสี่ยงเป็นมะเร็งหลอดอาหาร จริงหรือไม่?

จากรกรณี สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข ได้ตรวจสอบ ประเด็นเรื่อง "ดื่มชาที่ร้อนเกินไป เสี่ยงเป็นโรคมะเร็งหลอดอาหาร" พบว่ามีหลักฐานที่ยืนยันแน่ชัดว่าดื่มชาที่ร้อนเกินไปเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งหลอดอาหารได้ จากข้อมูลทางวิชาการที่ สถาบันมะเร็งแห่งชาติ กรมการแพทย์ กระทรวงสาธารณสุข 

ซึ่ง ชา เป็นเครื่องดื่มที่นิยมในหลายประเทศทั่วโลก ชามีสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ คือ คาเทคชินส์ (catechins) ซึ่งเป็นสารในกลุ่มฟลาโวนอยด์ (flavonoids) มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อย่างไรก็ตามการดื่มเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิสูงหรือร้อนเกินไป (อุณหภูมิที่มากกว่า 65 องศาเซลเซียล) อาจส่งผลให้เกิดการระคายเคืองต่อเยื่อบุหลอดอาหาร 

• "เบิร์ด แฟนแตงโม" เฉลยแล้ว ใครถ่ายคลิปแตงโมในโรงแรม

• แม่แตงโม ยืนยัน "แพไม่แตก" กับอัจฉริยะ พร้อมเผยเหตุผลไม่ยื่นฟ้องฆาตกรรม

• "อัจฉริยะ" พูดล่าสุด ปมแม่แตงโมมาทวงเงินคืน หลังให้ฟ้องคนบนเรือ100 ล้าน

และหากดื่มเป็นประจำ จะเกิดการอักเสบเรื้อรัง และเพิ่มความเสี่ยงโรคมะเร็งหลอดอาหาร จึงขอแนะนำให้ควรดื่มเครื่องดื่มเมื่ออุ่นพอดี ไม่ร้อนจัด และควรดื่มแบบช้าๆ ทีละนิด เพื่อไม่ให้ความร้อนทำลายผนังหลอดอาหาร

Cr.ศูนย์ต่อต้านข่าวปลอม