นักวิจัยพัฒนาเครื่องมือ ปราบพยาธิ ในเนื้อปลาทะเล คุณภาพเปรียบดั่งสดใหม่

เพจเฟซบุ๊กโพสต์ข้อความระบุว่า.. ข่าวดีกับคอปลาดิบ นักวิจัยพัฒนาเครื่องมือมาทำลายพยาธิอะนิซากิสในเนื้อปลาทะเล โดยไม่ให้สูญเสียคุณภาพ โดยเนื้อปลาดีใกล้เคียงกับจับมาใหม่ๆ แถมยังดีกว่าการแช่แข็งในปัจจุบันนี้เสียอีก

ผลงานชิ้นนี้เป็นครั้งแรกของโลกโดยคณะนักวิจัย Takao Namihira จากสถาบัน Kumamoto University Institute of Industrial Nanomaterials และ Japan Sea Foods Co., Ltd. ได้พัฒนาเครื่อง Pulse Power พลังงานไฟฟ้า 200V (หรือ 100V) เก็บประจุ แล้วแยกพลังงานเหล่านี้ที่ระดับไมโครนาโนวินาที เครื่องมือนี้ได้รับการจดสิทธิบัตรจากการประสบความสำเร็จในการฆ่า Anisakis ในปลา

อ่านข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ : kumamoto