ป่วยสโตรก 7 ครั้งในวัย 44 หมอเตือนกิน "ผัก" 3 ชนิดนี้ทำหลอดเลือดพัง

อุทาหรณ์วัย 44 ป่วยสโตรก 7 ครั้ง

นายหยาง (นามสมมติ) ชายชาวจีนจากมณฑลเจ้อเจียง วัย 44 ปี ต้องเผชิญภาวะหลอดเลือดสมองและหัวใจวิกฤตถึง 7 ครั้งในรอบ 6 ปี แบ่งเป็นเลือดออกในสมอง 3 ครั้ง สมองขาดเลือด 2 ครั้ง และกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด 2 ครั้ง จนส่งผลให้เป็นอัมพาตครึ่งซีก แพทย์ระบุว่าสาเหตุเกิดจากการละเลยโรคความดันโลหิตสูง ไม่กินยา อดนอน ดื่มเหล้า สูบบุหรี่ รวมถึงความเสียดายอาหารเก่าและชอบกินผักรสจัดที่ทำร้ายหลอดเลือด

 

3 เมนูผักตัวการทำลายหลอดเลือด

การกินผักที่ปรุงผิดวิธีหรือเลือกประเภทผิด อาจเปลี่ยนอาหารเพื่อสุขภาพเป็นตัวการทำลายผนังหลอดเลือด เพิ่มความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง

1.ผักหมักดอง: อุดมไปด้วยโซเดียมปริมาณมหาศาล ทำให้ร่างกายกักเก็บน้ำ ความดันโลหิตพุ่งสูงจนทำลายผนังหลอดเลือด คอเลสเตอรอลเกาะตัวง่าย นอกจากนี้ยังมีสารไนไตรต์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบเรื้อรังและทำให้หลอดเลือดแข็งตัวเร็วขึ้น

2.ผักชุบแป้งทอดหรือผัดน้ำมันชุ่ม: ผักมีโครงสร้างดูดซับน้ำมันได้ดีเยี่ยม เมื่อโดนความร้อนสูงจะเปลี่ยนไขมันให้เป็นไขมันทรานส์และไขมันอิ่มตัว เพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดี (LDL) ทำให้หลอดเลือดตีบแคบ หากตะกรันไขมันหลุดไปอุดตันในเส้นเลือดสมองจะเกิดภาวะสมองขาดเลือดเฉียบพลัน

3.ผักช้ำหรือเริ่มเน่าเสีย: แม้จะตัดส่วนที่เน่าออกแล้ว แต่เชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา และสารพิษสามารถกระจายไปได้ทั่วทั้งลูก สารพิษเหล่านี้กระตุ้นการอักเสบในหลอดเลือดอย่างรุนแรง ทำให้เกล็ดเลือดเกาะตัวเป็นลิ่มเลือดและอุดตันเส้นเลือดได้ง่าย

7 สัญญาณเตือนภัยสโตรกเฉียบพลัน

หากพบอาการผิดปกติดังต่อไปนี้ ต้องรีบนำตัวส่งโรงพยาบาลที่ใกล้ที่สุดทันที

-   ชาหรืออ่อนแรงเฉียบพลัน: บริเวณใบหน้า แขน หรือขาข้างใดข้างหนึ่ง ไม่สามารถยกแขนขึ้นพร้อมกันได้

-   ปากเบี้ยว หน้าเบี้ยว: ยิ้มแล้วมุมปากตก ร่องแก้มไม่เท่ากัน ควบคุมกล้ามเนื้อหน้าไม่ได้

-   พูดไม่ชัด พูดลำบาก: อยู่ๆ ก็พูดติดขัด ลิ้นแข็ง หรือไม่สามารถทำความเข้าใจคำพูดคนอื่นได้

-   สายตาพร่ามัวเฉียบพลัน: มองเห็นภาพซ้อน ภาพพร่ามัว หรือสูญเสียการมองเห็นไปข้างหนึ่งทันที

-   เวียนศีรษะ ทรงตัวไม่ได้: เดินเซ ทรงตัวยาก มึนงง หรือล้มลง

-   ปวดศีรษะรุนแรงเฉียบพลัน: ปวดเหมือนศีรษะจะแตก โดยไม่มีสาเหตุชัดเจน อาจมีอาการคลื่นไส้อาเจียนร่วมด้วย

-   สับสน สติลดลง: รู้สึกอ่อนเพลีย วูบหมดสติไปชั่วครู่ หรือไม่รับรู้วันเวลาและสถานที่

 

แหล่งที่มาอ้างอิง

ข้อมูลกรณีศึกษาผู้ป่วยจากมณฑลเจ้อเจียง ประเทศจีน และข้อมูลทางการแพทย์เรื่องโรคหลอดเลือดสมอง (อ้างอิงตามเนื้อหาข่าวต้นฉบับ)