ผลไม้ยอดฮิตที่หลายคนกินทุกวัน… แต่มีความลับที่คุณอาจไม่เคยรู้

“ส้มโอ” และ “เกรปฟรุต” จัดอยู่ในผลไม้ตระกูล Citrus ที่ขึ้นชื่อเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินซีสูง และมีใยอาหารช่วยเรื่องระบบขับถ่าย หลายคนเลือกกินเพื่อเสริมภูมิคุ้มกัน ควบคุมน้ำหนัก และดูแลหัวใจ

อย่างไรก็ตาม ข้อมูลทางเภสัชวิทยาระบุว่า ผลไม้กลุ่มนี้มีสารสำคัญชื่อว่า ฟูราโนคูมาริน (Furanocoumarins) ซึ่งสามารถยับยั้งเอนไซม์ในลำไส้เล็กที่ชื่อ CYP3A4 (Cytochrome P450 3A4)

เอนไซม์ตัวนี้มีหน้าที่ช่วยสลายยาและสารเคมีหลายชนิด เมื่อถูกยับยั้ง อาจทำให้ร่างกายเผาผลาญยาได้ช้าลง ส่งผลให้ระดับยาในเลือดสูงกว่าที่ควรจะเป็น และเพิ่มความเสี่ยงต่อผลข้างเคียง

กลุ่มยาที่อาจได้รับผลกระทบ

ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า เกรปฟรุตและผลไม้ใกล้เคียงอาจมีปฏิกิริยากับยา เช่น

-   ยาลดไขมันกลุ่มสแตตินบางชนิด

-   ยาความดันโลหิตบางตัว

-   ยารักษาโรคหัวใจ

-   ยากดภูมิคุ้มกัน

-   ยาคลายกังวลหรือยานอนหลับบางประเภท

ในบางกรณี ระดับยาอาจเพิ่มขึ้นจนเกิดอาการข้างเคียง เช่น ปวดกล้ามเนื้อ หัวใจเต้นผิดจังหวะ หรือความดันต่ำผิดปกติ

ผู้ป่วยโรคเรื้อรังจึงควรสอบถามแพทย์หรือเภสัชกรก่อนรับประทานส้มโอหรือเกรปฟรุตเป็นประจำ โดยเฉพาะหากกำลังใช้ยาต่อเนื่อง

แล้วคนทั่วไปกินได้หรือไม่?

สำหรับคนที่ไม่ได้ใช้ยากลุ่มเสี่ยง การกินส้มโอในปริมาณพอเหมาะถือว่าปลอดภัย และยังให้ประโยชน์ต่อสุขภาพหลายด้าน

-   เสริมภูมิคุ้มกัน

-   ช่วยระบบขับถ่าย

-   มีใยอาหารช่วยควบคุมระดับไขมัน

-   ให้พลังงานต่ำ เหมาะกับผู้ควบคุมน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคในปริมาณมากผิดปกติ และไม่ควรกินแทนอาหารหลัก

เปลือกและไส้ขาวมีดีอย่างไร?

ส่วนที่หลายคนมักทิ้งอย่าง “เปลือก” และ “ไส้ขาว” มีใยอาหารและสารพฤกษเคมีที่เป็นประโยชน์ โดยเฉพาะเพกติน (Pectin) ที่ช่วยลดการดูดซึมไขมัน และส่งเสริมสุขภาพลำไส้

แต่ต้องล้างทำความสะอาดให้ดี เพื่อลดความเสี่ยงจากสารเคมีตกค้าง

สรุป

ส้มโอไม่ใช่อาหารอันตราย แต่เป็นผลไม้ที่ควรกินอย่างมีข้อมูล โดยเฉพาะในผู้ที่มีโรคประจำตัวหรือรับประทานยาต่อเนื่อง การปรึกษาผู้เชี่ยวชาญก่อนบริโภคเป็นประจำ คือวิธีดูแลสุขภาพที่ปลอดภัยที่สุด