กินให้ถูกกรุ๊ปเลือด สุขภาพดีขึ้นจริงหรือแค่ความเชื่อ?

กระแสรักสุขภาพยังคงมาแรงอย่างต่อเนื่อง หนึ่งในแนวคิดที่ถูกหยิบมาพูดถึงอยู่เสมอคือ “การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือด” ซึ่งเชื่อกันว่า กรุ๊ปเลือดแต่ละประเภทมีระบบย่อยอาหารและการเผาผลาญที่แตกต่างกัน การเลือกกินอาหารให้เหมาะอาจช่วยให้ร่างกายทำงานได้ดีขึ้น ลดอาการอ่อนล้า และควบคุมน้ำหนักได้ง่ายกว่าเดิม

กรุ๊ปเลือด A : สายคลีน รักสุขภาพ

ผู้ที่มีกรุ๊ปเลือด A มักถูกแนะนำให้เน้นอาหารย่อยง่าย แนวพืชเป็นหลัก
เหมาะกับ ปลา (ยกเว้นปลาเนื้อขาว), ถั่วและธัญพืช, เนื้อไก่, ไข่ไก่ และผลไม้
ควรเลี่ยง ปลาเนื้อขาว, นม, เบียร์, น้ำอัดลม และเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนสูง

กรุ๊ปเลือด B : สายอ้วนง่าย ต้องเลือกให้เป็น

กรุ๊ปนี้มีระบบย่อยที่ค่อนข้างยืดหยุ่น แต่หากเลือกอาหารผิดอาจสะสมไขมันง่าย
เหมาะกับ ปลาน้ำลึก, ปลาเนื้อขาว, เนื้อแกะ, เนื้อแพะ, นม, เนย, ข้าวกล้อง ผัก และชาสมุนไพร
ควรเลี่ยง อาหารทะเลบางชนิด, เนื้อสัตว์บางประเภท และแป้งสาลี

กรุ๊ปเลือด AB : สายสมดุล แต่ระบบย่อยอ่อนไหว

เป็นกรุ๊ปที่ผสมลักษณะของ A และ B จึงควรกินอาหารที่ไม่หนักจนเกินไป
เหมาะกับ องุ่น เบอร์รี่ ส้มโอ ถั่วเหลือง น้ำเต้าหู้ โยเกิร์ต ข้าวโอ๊ต ไข่ นม และผักหลากชนิด
ควรเลี่ยง ปลาเนื้อขาว ถั่วแดง งา และข้าวโพด

กรุ๊ปเลือด O : สายโปรตีน ตัวจริงเรื่องเผาผลาญ

เชื่อว่าร่างกายเหมาะกับอาหารโปรตีนสูง และการใช้พลังงานมาก
เหมาะกับ เนื้อสัตว์เกือบทุกชนิด (ยกเว้นเนื้อหมู), ปลา อาหารทะเล ผัก ผลไม้ และชาสมุนไพร
ควรเลี่ยง เนื้อหมู แป้งสาลี และชีส

มุมมองผู้เชี่ยวชาญ

แม้การกินอาหารตามกรุ๊ปเลือดจะได้รับความนิยม แต่ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการย้ำว่า ยังไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ยืนยันชัดเจน ว่ากรุ๊ปเลือดมีผลต่อการลดน้ำหนักหรือสุขภาพโดยตรง สิ่งสำคัญที่สุดยังคงเป็นการกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ เลือกอาหารสด ลดหวาน มัน เค็ม และพักผ่อนให้เพียงพอ

สรุป การกินตามกรุ๊ปเลือดอาจใช้เป็นแนวทางได้ แต่ไม่ควรเคร่งเกินไป และควรฟังสัญญาณร่างกายของตัวเองเป็นหลัก
 

แหล่งที่มาอ้างอิง

Harvard Health Publishing – เรื่อง Blood Type Diet

American Heart Association (AHA)

World Health Organization (WHO) ด้านโภชนาการ