น้ำจิ้มถ้วยเดียว โซเดียมพุ่งเกินวัน เสี่ยงไตพังโดยไม่รู้ตัว

สายหมูกระทะควรรู้! รายงานข้อมูลจากหน่วยงานด้านโภชนาการเผยว่า

“น้ำจิ้มหมูกระทะ” ที่เราคุ้นเคยในถ้วยเล็ก ๆ นั้น มีปริมาณโซเดียมสูงถึง 2,622 มิลลิกรัมต่อถ้วย ซึ่งมากกว่า ปริมาณที่องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำต่อวัน (ไม่เกิน 2,000 มิลลิกรัม) ไปแล้ว

การบริโภคโซเดียมเกินความจำเป็นอย่างต่อเนื่อง ทำให้ ไตต้องทำงานหนักขึ้น ส่งผลให้ร่างกายคั่งเกลือและน้ำ ความดันโลหิตพุ่ง และเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจ โรคไตเรื้อรัง และ โรคหลอดเลือดสมอง

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า หากอยากกินหมูกระทะอย่างปลอดภัย ควร ลดปริมาณน้ำจิ้มเหลือไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะต่อมื้อ หรือเลือกใช้ถ้วยเล็กที่มี เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 3 นิ้ว เพื่อควบคุมปริมาณโดยอัตโนมัติ

อีกทางเลือกหนึ่งคือการ ทำ “น้ำจิ้มโซเดียมต่ำ” เอง เช่น ผสมพริก กระเทียม น้ำมะนาว และน้ำปลาโซเดียมต่ำแทน หรือเลือกใช้ซอสปรุงรสสูตรลดเค็ม ซึ่งให้รสอร่อยใกล้เคียงแต่ดีต่อสุขภาพกว่า

จำไว้ว่า “ฟินได้แบบไม่พังสุขภาพ” แค่จิ้มแต่น้อย ปรับนิดเดียว ก็ช่วยลดโซเดียมและลดความเสี่ยงโรคได้ทันที  

แหล่งที่มาอ้างอิง

กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข

องค์การอนามัยโลก (WHO)

สำนักโภชนาการ กรมอนามัย