2 อาหารทะเลยอดนิยมของคนไทย มีโอกาสสะสมไมโครพลาสติกมากที่สุด

อาหารทะเลถือเป็นเมนูโปรดของคนไทย แต่การปนเปื้อนของ ไมโครพลาสติก ในทะเลกำลังเป็นภัยต่อสุขภาพ งานวิจัยหลายชิ้นระบุว่าชิ้นส่วนพลาสติกขนาดเล็กกว่า 5 มิลลิเมตร สามารถสะสมในสัตว์น้ำและเข้าสู่ห่วงโซ่อาหาร เมื่อบริโภคต่อเนื่องอาจกระทบระบบทางเดินอาหารและภูมิคุ้มกัน

2 อาหารทะเลที่พบไมโครพลาสติกสูงที่สุด

1.กุ้ง – กุ้งกินแพลงก์ตอนและอาศัยอยู่ใกล้พื้นทราย ซึ่งเป็นแหล่งสะสมไมโครพลาสติก นอกจากนี้การบรรจุและขนส่งกุ้งด้วยพลาสติกยังเพิ่มความเสี่ยงในการปนเปื้อน

2.หอยนางรม – เป็นสัตว์กรองน้ำที่สามารถสะสมไมโครพลาสติกได้มาก โดยเฉพาะหอยจากทะเลเอเชีย

ผลกระทบต่อสุขภาพ
แม้ยังไม่มีงานวิจัยชัดเจนในระยะยาว แต่การบริโภคไมโครพลาสติกอาจส่งผลเสียต่อระบบทางเดินอาหาร ระบบภูมิคุ้มกัน และสะสมสารพิษในร่างกาย
 

วิธีลดความเสี่ยง

---  ล้างทำความสะอาดอาหารทะเลก่อนปรุง

---  เลือกอาหารทะเลสดใหม่ แทนอาหารแปรรูปหรือแช่แข็ง

---  ซื้อจากแหล่งที่น่าเชื่อถือและควบคุมคุณภาพ

---  หลีกเลี่ยงบรรจุภัณฑ์พลาสติกแบบใช้ครั้งเดียวทิ้ง

แม้อาหารทะเลจะเป็นแหล่งโปรตีนสำคัญ การระมัดระวังเรื่อง ไมโครพลาสติก โดยเฉพาะกุ้งและหอยนางรม จะช่วยลดความเสี่ยงต่อสุขภาพได้
 

แหล่งที่มา

งานวิจัยด้านสิ่งแวดล้อมและอาหารทะเล: Microplastics in seafood and implications for human health

รายงานข่าวสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของไทย