"กินวุ้นเส้นแล้วไม่อ้วน" จริงไหม ไขความลับของโปรดคนลดหุ่น

"วุ้นเส้น" กินแล้วไม่อ้วน ช่วยลดน้ำหนัก จริงไหม ทางทำกินหาคำตอบมาให้แล้ว หนึ่งในอาหารเส้นยอดฮิตของคนลดน้ำหนัก
เคยได้ยินกันไหมว่าคนที่อยากลดน้ำหนัก อยากลดหุ่น ห้ามกินเส้นชนิดอื่นแต่ให้กิน วุ้นเส้น ห้ามกินเส้นใหญ่ เส้นเล็ก หรือเส้นบะหมี่ แต่ต้องกินวุ้นเส้นเพราะช่วยลดน้ำหนักได้ ทางทำกิน ไปหาคำตอบมาให้แล้ว "วุ้นเส้นช่วยลดน้ำหนัก" จริงไหมที่ว่า กินวุ้นเส้นแล้วไม่อ้วน
ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จัก วุ้นเส้น ทำมาจากอะไร
วุ้นเส้น เป็นเส้นใสที่ทำขึ้นมาจากถั่วเขียว น้ำ และส่วนผสมอื่น ๆ เช่น แป้งมันฝรั่ง เมื่อวุ้นเส้นสุก เส้นจะคืนรูป และกลายเป็นเส้นใส
นำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู ทั้งกุ้งอบวุ้นเส้น สุกี้ ผัดวุ้นเส้น หรือก๋วยเตี๋ยว หรือจะนำไปยำ ไปใส่ในอาหารอื่นๆอย่างแกงจืดและแกงอีกหลากหลายชนิดก็มีวุ้นเส้นเป็นส่วนประกอบ แถมยังนำไปใช้แทนเส้นในอาหารอื่นๆได้อีกด้วย
คุณค่าทางโภชนาการของ วุ้นเส้นสุก 1 ถ้วย
- พลังงาน 212 กิโลแคลอรี่
- ไขมัน 8 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต 7 กรัม
- โปรตีน 2 กรัม
- ไฟเบอร์ 4 กรัม
- แมกนีเซียม 23%
- ธาตุเหล็ก 16%
กินวุ้นเส้นไม่อ้วน จริงไหม
คำตอบนี้ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่มีทั้งคนที่ยืนยันว่าจริงกับคนที่ยืนยันไม่ไม่จริง เพราะวุ้นเส้นดิบ 100 กรัม ให้พลังงานมากถึง 330 กิโลแคลอรี่ และยังให้คาร์โบไฮเดรตสูง ร่างกายจึงได้รับพลังงานจากทั้งแป้ง และน้ำตาลจากแป้ง
แต่อย่าลืมว่านี่คือพลังงานจากวุ้นเส้นดิบ ซึ่งการกินวุ้นเส้นแน่นอนว่าเราต้องนำไปปรุงสุกก่อน และเมื่อคำนวนแล้ว กินวุ้นเส้น 1 กำมือ ร่างกายจะได้รับพลังงานแค่ 60-80 กิโลแคลอรี่ แต่ทำให้อิ่มพอๆกับข้าวสวย 1 ถ้วย ที่ให้พลังงาน 120 กิโลแคลอรี่
นอกจากนี้วุ้นเส้นยังมีใยอาหารสูง ทำให้อิ่มนาน ช่วยย่อยอาหารและยังไม่มีไขมัน จึงทำให้วุ้นเส้นนับเป็นตัวเลือกที่ดีที่จะช่วย "ควบคุมน้ำหนัก" หรือ "ลดน้ำหนักได้" (ในกรณีนำไปปรุงกับเมนูที่ไขมันน้อยๆ)
ประโยชน์ของวุ้นเส้น
เป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรต
ดัชนีน้ำตาลต่ำ
ไม่มีกลูเตน
ใยอาหารสูง
ไม่มีไขมัน

"ตุ๊กกี้" ไม่ทน ฟาดชาวเน็ตวิจารณ์แรง หลังประกาศถอนตัวจากบาร์โฮส

"ผักสะอาดจริงหรือ?" นักโภชนาการเตือน ล้างไม่ถูกวิธี เสี่ยงสารพิษตกค้าง

ระวัง! "แหล่งเพาะพันธุ์ยุงลาย" มักเกิดขึ้นหลังจากฝนตก

แพรรี่ ฝากถึง ทนายดัง หลังสภาทนายความลงดาบ ห้ามประกอบวิชาชีพ1ปี
