วิธีง่ายๆเก็บ "หมูสับ" ให้อยู่ได้นาน ไม่เน่าเร็ว อยู่ได้เป็นเดือน

ทางทำกินมีเคล็ดลับดีๆมาฝาก สำหรับใครที่ชอบซื้อหมูสับหรือหมูบดทีละเยอะๆมาเก็บไว้ แต่หลายครั้งต้องอารมณ์เสียเพราะแม้จะเอาแช่ตู้เย็นไว้หมูสับหรือหมูบดเหล่านั้นก็อยู่ได้นานสุดแค่ 2-3 วัน จากนั้นก็จะเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ จะเอาใส่ช่องแช่แข็งก็เซ็งเวลาต้องเอาออกมาละลายอีก แต่ถ้าคุณรู้เคล็ดไม่ลับง่ายๆนี้จะทำให้จบปัญหาทั้งหมดที่ว่าได้เลย

 

เคล็ดลับ วิธีเก็บหมูสับให้อยู่ได้นาน ใช้วิธีนี้หมูสับของคุณจะอยู่ได้เป็นเดือนโดยไม่เสี่ยงเน่าเสียแถมยังหยิบใช้ง่ายไม่ต้องละเอาออกมาละลาย เข้าๆออกๆตู้เย็นแบบนี้ก็ทำให้หมูสับส่วนที่เหลือเสียได้เหมือนกันนะ

 

 

ก่อนอื่นเรามาดูวิธีเลือกหมูสับกันก่อน

- ต้องเลือกเนื้อหมูที่มีสีชมพูธรรมชาติ ไม่เขียว ไม่เป็นสีคล้ำหรือซีดเกินไป และต้องไม่มีสีแดงสด เพราะเนื้อหมูที่มีสีแดงสดเป็นหมูที่มีการฉีดสารเร่งเนื้อแดง

- ส่วนของมันหมูจะต้องมีสีขาว ไม่เป็นสีเหลืองเพราะแสดงว่าหมูไม่สด

- ระวังหมูที่มีสารบอแรกซ์ โดยสังเกตได้จากสีของเนื้อหมู แม้เป็นสีชมพูแต่จะดูไม่เป็นธรรมชาติ

วิธีเก็บหมูสับ

อุปกรณ์

- ถุงซิปล็อคหรือถุงใส่ของร้อน

- ตะเกียบหรือขวด

วิธีทำก็ง่ายๆเลย

1. แบ่งหมูสับใส่ถุง กะปริมาณตามที่จะใช้ในแต่ละมื้ออาหาร

2. ใช้ตะเกียบหรือขวดรีดให้หมูสับแผ่ออกเป็นแผ่นแบนๆ จะทำให้ความเย็นทั่วถึงเมื่อนำไปแช่และไม่เปลืงพื้นที่ในตู้เย็นด้วย

3. นำหมูสับไปใส่ในช่องแช่แข็ง เก็บรักษาไว้ หากจะใช้ก็หยิบออกมาทีละถุง สะดวกสบายแถมละลายเร็วขึ้นกว่าใส่แช่แข็งเป็นก้อนด้วย