อาหาร อาหาร

heading-อาหาร อาหาร

คิดถึงมาก "น้ำตาลปั้น" ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

11 เม.ย. 2567 | 16:19 น.
คิดถึงมาก "น้ำตาลปั้น" ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

ขนมหวานในวัยเด็กที่แสนคิดถึง "น้ำตาลปั้น" เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน แต่ "ลุงแกละ" ยังคงยึดมั่นที่จะสร้างสรรค์รอยยิ้มผ่านฝีมือมานานกว่า 30 ปี

ย้อนวันวานไปกับขนมวัยเด็ก ไปงานวัดหรืองานเทศกาลเป็นต้องได้เจอ "น้ำตาลปั้น" เด็กๆเห็นแล้วต่างถูกดึงดูดให้ไปยืนรุมล้อมดูฝีมือการปั้นของเหล่าพ่อค้าและร้องอ้อนให้พ่อแม่ซื้อให้กินแทบทุกครั้ง กาลเวลาผ่านไปนานหลายสิบปีปัจจุบันน้ำตาลปั้นเริ่มหาได้ยากขึ้น แต่ลุงแกละ พ่อค้าน้ำตาลปั้นคนนี้ก็ยังคงยึดมั่นที่จะสร้างสรรค์ผลงานสร้างรอยยิ้มผ่านฝีมือแม้ผ่านมานานกว่า 30 ปี

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

ทางทำกิน พาไปย้อนวัยเด็กกับร้านลุงแกละ น้ำตาลปั้นที่ตลาดน้ำวัดกลางคูเวียง อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

 

ลุงแกละ น้ำตาลปั้น! สร้างรอยยิ้มผ่านฝีมือกว่า 30 ปี

"ทางทำกิน" พาย้อนวันวานวัยเด็ก ที่หลายคนต้องเคยกินและคิดถึงแน่นอน น้ำตาลปั้นลุงแกละ เจ้าเก่าแก่ กว่า 30 ปี ศิลปะความน่ารักของขนมโบราณ ที่นับวันจะเห็นได้ยากขึ้นทุกวัน แต่คุณลุงยังคงยึดมั่นที่จะสร้างสรรค์ผลงานผ่านน้ำตาลปั้น เพื่อสร้างรอยยิ้มและช่วงเวลาความรู้สึกดีๆให้กับทุกคนที่ได้กิน

วัน เสาร์-อาทิตย์ คุณลุงจะขายอยู่ที่ ตลาดน้ำวัดกลางคูเวียง อ.นครชัยศรี จ.นครปฐม

ใครมีโอกาสผ่านไปเที่ยว อย่าลืมแวะไปหาคุณลุงกันนะ

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

 

สำหรับน้ำตาลปั้นทำมาจากน้ำตาลทรายเคี่ยวผสมแบะแซ ใส่สีผสมอาหารสีต่างๆและปั้นขึ้นรูปด้วยมือ ทั้งรูปสัตว์ รูปผัก ผลไม้ ตัวการ์ตูนต่างๆแล้วแต่ฝีมือของเหล่าพ่อค้าแม่ค้า รวมถึงมีเทคนิคการเป่าลมใส่พิมให้ออกมาเป็นรูปร่างต่างๆ

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

 

กรรมวิธีในการทำก็ไม่ยาก ส่วนผสมมี

- น้ำตาลทราย 1/2 กิโลกรัม
- แบะแซ 3 กิโลกรัม
- น้ำเปล่า 1 แก้ว

นำไปเคี่ยวรวมกันในหม้อหรือกระทะด้วยไฟแรง พอเดือดแล้วเบาไฟลง จากนั้นตั้งไฟไว้ให้เดือดขึ้นอีกครึ่งชั่วโมง จากนั้นนำมาเทใส่ภาชนะกล่องไม้ที่แบ่งเป็นช่องไว้แล้วใส่สีผสมอาหารลงไปผสมให้เป็นสีต่างๆ

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

 

นอกจากความอร่อยแล้วน้ำตาลปั้นก็ยังมีความสนุกเพลิดเพลินจากการที่ไปยืนมุงดูพ่อค้าแม่ค้าปั้นน้ำตาลเป็นรูปต่างๆนี่เอง แต่ปัจจุบันเริ่มหากินยากขึ้นทุกทีเพราะกาลเวลาที่เปลี่ยนแปลงและความนิยมที่ไม่มากเท่าสมัยก่อน แต่เห็นทีไรเป็นต้องย้อนคิดถึงวัยเด็กทุกที แม้โตแล้วก็ยังคงไปยืนดูร้านปั้นน้ำตาลด้วยความเพลิดเพลินอยู่เลย

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

 

 

 

คิดถึงมาก น้ำตาลปั้น ความหวานในวัยเด็ก เห็นได้ยากขึ้นทุกวัน

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

สาวติดที่ระเบียงนาน 43 ชั่วโมง สุดท้ายรอดมาได้เพราะซอสมะเขือเทศ

สาวติดที่ระเบียงนาน 43 ชั่วโมง สุดท้ายรอดมาได้เพราะซอสมะเขือเทศ

วันนี้ไทยเจอฝนถล่มหนัก เสี่ยงน้ำท่วมฉับพลัน-คลื่นสูง 2 เมตร

วันนี้ไทยเจอฝนถล่มหนัก เสี่ยงน้ำท่วมฉับพลัน-คลื่นสูง 2 เมตร

หนุ่มใหญ่ พาลูกคนไปตรวจ DNA รู้ความจริงไม่คิดว่าจะแสดงออกแบบนี้

หนุ่มใหญ่ พาลูกคนไปตรวจ DNA รู้ความจริงไม่คิดว่าจะแสดงออกแบบนี้

นางเอกหนังผู้ใหญ่ เล่าประสบการณ์พบนักแสดงติดเชื้อ HIV

นางเอกหนังผู้ใหญ่ เล่าประสบการณ์พบนักแสดงติดเชื้อ HIV

สาวไม่เคยลบเครื่องสำอาง 22 ปี แทนที่จะไปหาหมอกลับไปทำแบบนี้

สาวไม่เคยลบเครื่องสำอาง 22 ปี แทนที่จะไปหาหมอกลับไปทำแบบนี้