"ข้าวหอม" กับ "ข้าวหอมมะลิ" ต่างกันอย่างไร

ข้าวหอมคืออะไร

   ข้าวหอมคือข้าวหอมสายพันธุ์ทั่วไป เป็นข้าวที่มีคุณภาพใกล้เคียงกับข้าวหอมมะลิ แต่ราคาย่อมเยากว่า นอกจากนั้นยังมีกลิ่นหอมน้อยกว่าหอมมะลิ ซึ่งส่วนใหญ่แล้วข้าวหอมมักจะหมายถึงข้าวพันธุ์หอมปทุม หรือหอมปทุมธานี 1 นอกจากนั้นข้าวหอมยังเป็นข้าวที่สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี หากมีน้ำท่าอุดมสมบูรณ์

ข้าวหอมมะลิคืออะไร

   สำหรับข้าวหอมมะลินั้น เป็นข้าวที่มีความโดดเด่นจนขึ้นชื่อโดยเฉพาะในเรื่องกลิ่นหอมคล้ายใบเตย เนื่องจากมีสาร2AP ซึ่งเป็นสารที่มีอยู่ในใบเตย นอกจากนี้ข้าวหอมมะลิยังนุ่มมากกว่าข้าวหอมทั่วๆ ไป เวลาหุงทานเมล็ดข้าวจะเรียงสวย ขาว ยาว แม้จะทิ้งไว้นานก็ยังคงความนุ่ม แตกต่างจากข้าวหอมโดยทั่วไป ข้าวหอมมะลินั้นปลูกได้เพียงแค่ปีละ 1 ครั้งเนื่องจากเป็นข้าวนาปี

"ข้าวหอม" กับ "ข้าวหอมมะลิ" ต่างกันอย่างไร

   ดังนั้นความแตกต่างระหว่างข้าวหอม กับข้าวหอมมะลิจึงมีทั้งเรื่องระยะเวลาการปลูก ลักษณะของเมล็ดข้าว ความหอม ความนุ่ม ระยะเวลาความนุ่มหลังจากหุง