"ไข่ยางมะตูม" ต้องต้มกี่นาที เคล็ดไม่ลับต้มไข่เยิ้มๆ กินคู่เมนูไหนก็ฟิน

ใครบ้างพยายามต้มไข่ยางมะตูมอย่างไรก็ทำไมได้สักที จากไข่ต้มเยิ้มๆก็ได้เป็นไข่สุกทั้งฟองทำเอาเซ็ง แต่วันนี้ปัญหานี้จะหมดไปเพราะเราจะมาบอกวิธีต้มไข่ยางมะตูมกัน รับรองได้ผลและทำง่ายกว่าที่คิด ทำไข่ต้มเยิ้มๆกินฟินๆโดยไม่เสียอารมณ์

 

 

ก่อนอื่นมาดูวิธีเลือกไข่กันก่อน

ไข่เป็ด  ต้องเลือกที่เปลือกไข่มีสีขาวนวล หรือสีเขียวถ้าชอบไข่สีแดงสด ผิวคล้ายแป้ง ไม่มันเงา ไม่แตก ไม่มีรอยบุบหรือร้าว ไม่สกปรก

ไข่ไก่ เปลือกไข่ หากเป็นไข่สด จะมีลักษณะเหมือนมีผงแป้งติดอยู่ เวลาจับแล้วจะสากมือ ไม่ลื่น

วิธีเลือกไข่ที่สด ใหม่ สะอาด เมื่อเรากินส่วนไข่แดงเยิ้มๆที่เป็นยางมะตูมก็ไม่ต้องกังวลเรื่องสุขอนามัยแล้ว

 

ได้ไข่สดๆคุณภาพดีมาแล้วเรามาเริ่มกันเลย

วิธีต้มไข่ยางมะตูม

1. นำไข่ที่แช่เย็นไว้มาตั้งให้คลายเย็นก่อน จากนั้นตั้งหม้อใช้ไฟแรง ตั้งน้ำให้เดือด ใส่เกลือลงไปเล็กน้อย เพื่อให้ไข่ไม่แตกง่าย

2. รอให้น้ำเดือดพล่านแล้วให้กวนน้ำไปในทิศทางเดียวกัน สัก 30 วินาที-1 นาที

3. ใส่ไข่ที่เตรียมไว้ลงไปต้ม กวนน้ำไปในทิศทางเดียวกันอีก 1 นาที ระวังอย่าแรงเกินไปเปลือกไข่จะปริร้าวหรือไข่แตกได้

4.จับเวลาต้มต่ออีกประมาณ 6 นาที ระหว่างนี้ให้เตรียมน้ำเปล่าแช่เย็นจัดหรือน้ำแข็ง พอครบเวลานำไข่ขึ้นมาน็อกในน้ำเย็นทันที

5. รอจนไข่คลายความร้อนหมดและเย็นดีแล้วนำมาปอกเปลือกหั่นครึ่ง รับรองว่าจะได้ไข่ยางมะตูมเยิ้มๆสมใจ