แจกสูตรเด็ด "กุ้งอบวุ้นเส้น" ฉบับเด็กหอ ทำง่ายๆแค่ใช้ไมโครเวฟ

     ทางสายกินแจกสูตรเด็ด "กุ้งอบวุ้นเส้น" สูตรทำง่ายๆแค่ใช้ไมโครเวฟ อยู่หอพักหรือคอนโดก็ทำได้ หรือสำหรับใครที่อยู่บ้านแต่เน้นความสะดวกไม่ต้องใช้เตาไฟก็สามารถนำสูตรนี้ไปลองทำตามได้เลย รับรองว่าอร่อยไม่แพ้กันหรืออาจจะช่วยแก้ขัดในวันที่ไม่ได้ออกไปกินที่ร้านอาหารก็ได้

 

 

สูตรนี้ทำง่ายมากๆ เตรียมวัตถุดิบให้พร้อม จัดใส่ถ้วยจากนั้นนำเข้าไมโครเวฟให้สุกก็พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกันแล้ว แถมข้อดีของการทำเองเราจะสามารถปรุงรสชาติและคัดเลือกวัตถุดิบได้เอง ใครที่กำลังดูแลหุ่นเมนูนี้ก็น่าสนใจเหมือนกันเป็นอีกเมนูอร่อยแต่แคลอรี่น้อย ไขมันต่ำ กินได้แบบไม่รู้สึกผิด 

ถ้างั้นอย่ารอช้า เราไปเริ่มทำ "กุ้งอบวุ้นเส้น" สูตรไมโครเวฟกันเลย สูตรนี้สำหรับกิน 1 ที่ แต่หากนำไปทำตามอยากปรับเพิ่ม-ลดปริมาณได้ตามชอบใจ

วัตถุดิบ กุ้งอบวุ้นเส้น

1. กุ้ง 5 ตัว (ใช้กุ้งที่ชอบได้เลย จะกุ้งขาว กุ้งทะเล กุ้งแม่น้ำ ได้ทั้งนั้น)
2. วุ้นเส้น 25 กรัมหรือ 1 ห่อ (เป็นวุ้นเส้นสดหรือวุ้นเส้นแห้งก็ได้ หากใช้วุ้นเส้นแห้งให้แช่ในน้ำเปล่าก่อนประมาณ 5 นาทีก่อนนำมาปรุง)
3. ขิง (ฝานเป็นแผ่น 2 แผ่น)
4. ขึ้นฉ่าย 1 ต้น (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
5.รากผักชี 1 ต้น
6.น้ำมันหอย 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
7. ซอสปรุงรสฝาเขียว 1/2 ช้อนโต๊ะ
8. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำตาล 1 ช้อนชา
10.พริกไทยป่น
11.น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ แต่ถ้าใส่จะได้กลิ่นหอมและเส้นไม่ติดเป็นก้อน)
12.น้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย

เข้าครัวเริ่มทำกันเลย ขอกระซิบอย่างเห็นเครื่องปรุงเยอะอย่าคิดว่าวิธีการและขั้นตอนการทำจะเยอะหรือยุ่งยากนะ รับรองว่าทำง่ายจริงๆ

 

 

1. เตรียมกุ้ง ตัดหัว ผ่าหลังเอาเส้นดำที่หลังออก ล้างแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้

2. ปรุงน้ำซอสกุ้งอบวุ้นเส้น ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป น้ำมันหอย ซอสปรุงรสฝาเขียว ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันงา พริกไทยป่น (หากมีเหล้าจีนลองเหยาะลงไปหน่อย อร่อยแน่) แล้วคนให้เข้ากันและเติมน้ำเปล่า ชิมรสให้ได้รสที่ชอบ ปรุงให้รสเข้มข้นหน่อยเพราะวุ้นเส้นจะดูดน้ำเข้าไปและมีน้ำจากกุ้งออกมาผสมอีก 

3. วางขิงแผ่น รากผักชีในถ้วยหรือชามกระเบื้อง จากนั้นนำวุ้นเส้นลงไปคลุกเคล้ากับน้ำซอสแล้วนำมาวางไว้บนรากผักชี เหลือน้ำไว้เล็กน้อยแล้วนำกุ้งลงไปคลุกต่อแล้วนำมาเรียงให้สวยงาม

4. ใช้พลาสติกแรปอาหารปิดปากถ้วยไว้ นำเข้าไมโครเวฟ อุณหภูมิ 650 วัตต์ ตั้งเวลา 5 นาที จากนั้นลองนำมาเช็คความสุก หากอยากได้สุกเพิ่มก็เอาเข้าไมโครเวฟแล้วอบต่อ

5. นำออกมาเปิดแรปออก โรยด้วยขึ้นฉ่ายหั่นเป็นท่อนเพื่อความสวยงามเป็นอันเสร็จ

บางคนที่ไม่ซีเรียสเรื่องการคุมน้ำหนักลองวางมันหมูแผ่นไว้ที่ก้นถ้วยดูจะได้ความหอมจากมันหมูและทำให้เส้นลื่นไม่ติดกันเป็นก้อน ได้รสชาติไปอีกแบบ แถมปรับสูตรได้ตามใจชอบเลย ถ้าแพ้กุ้งก็เปลี่ยนไปเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ได้ทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็น หมึก หอย ปู ปลา ไก่ หรืออบกับเต้าหู้ก็ได้อีกเมนูเพื่อสุขภาพด้วย