หอยโลละ 1000 "หอยพิม" ทีเด็ดสมุทรสาครหากินได้ที่นี่ที่เดียว

กินกันยัง "หอยพิม" ของดีจังหวัดสมุทรสาคร หากินได้ที่นี่ที่เดียว ทางสายกินพาไปชิมถึงที่ บุกถิ่นแม่น้ำท่าจีนชิมหอยพิมสดๆกิโลฯละ 1,000 ทำไมถึงแพงกว่าหอยชนิดอื่น เรามีคำตอบ แถมรสชาติอร่อยเด็ดเกินคาด ใครยังไม่เคยลองขอให้เปิดใจราคาสูงหน่อยแต่รับรองว่าคุ้มราคาสุดๆ

 

 

สำหรับหอยพิม มีอีกชื่อว่า หอยปีกนางฟ้า เป็นหอยที่หากินได้แค่ที่จังหวัดสมุทรสาคร โดยจะพบที่ปากแม่น้ำท่าจีน หอยพิมมีรูปร่างกลมยาวรี เปลือกขาวบางเปราะถ้ากางออกจะดูคล้ายปีกนางฟ้า อาศัยอยู่บริเวณแนวระดับน้ำลงต่ำสุด ในพื้นดินเหนียวปนทรายละเอียด ผิวหน้าดินเป็นโคลนเลนบางๆ อาศัยอยู่ในรูลึกประมาณ 1 ฟุต เวลาน้ำขึ้นจะเคลื่อนตัวและชูงวงขึ้นไปในน้ำเพื่อดูดอาหาร เมื่อเวลาน้ำลงจะเคลื่อนตัวลงรู

 

 

ส่วนเนื้อหอยพิม แบ่งได้เป็นสองส่วน ส่วนลำตัวมีลักษณะอ้วนป้อมและนิ่ม มีปากซึ่งมีเขี้ยวสองซี่สำหรับบดอาหาร ต่อจากนั้นเป็นส่วนท้อง ลำไส้ และอวัยวะอื่นๆ ส่วนที่สองเป็นเนื้อเยื่อที่มีกล้ามเนื้อเหนียวนุ่มยืดออกได้คล้ายงวงช้าง สำหรับใช้ดูดอาหารจากน้ำ
 

 

มาว่ากันด้วยเรื่องรสชาติของหอยพิม หลายคนกำลังสงสัยแล้วสิว่าทำไมถึงมีราคาแพง หากินได้ที่เดียวก็จริงแต่หากไม่อร่อยจริงคนคงไม่ยอมทุ่มเงินซื้ออย่างแน่นอน มาๆทางสายกินจะบอกเอง

 

 

รสชาติของหอยพิมสัมผัสจะหนึบๆคล้ายๆหอยหลอด รสชาติคล้ายๆหอยลายกระป๋อง หอยพิมเอามาทำเมนูได้หลากหลายมากๆ ที่นิยมกันก็คือหอยพิมแดดเดียว ส่วนหัวจะออกมันๆ เค็มๆแต่ไม่เค็มมาก หางเหนียวนิดๆหนุบหนับอร่อยสุดๆ

เมนูจากหอยพิม เนื้อหอยพิมสดนำมาทำได้ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด และส่วนหอยพิมแดดเดียวก็นำมาทอดกิน จะกินเป็นกับข้าวหรือกินเป็นเมนูกินเล่นก็อร่อยเพลินไม่แพ้กัน