ความลับใต้ตึกออฟฟิศ! กินอาหารตามสั่งยังไง แคลไม่พุ่ง

การแวะหาของกินใน ตลาดใต้ตึก หรือ ศูนย์อาหารออฟฟิศ ช่วงพักกลางวัน ไม่จำเป็นต้องยอมแพ้เรื่องน้ำหนักเสมอไป แค่มีทริกง่ายๆ ในการเลือกกิน โดยเน้นอาหารประเภท ต้ม ตุ๋น นึ่ง หรือยำ และรู้จักปรับแต่งออเดอร์ให้พ่อค้าแม่ค้าลดน้ำมันกับโซเดียมลง แค่นี้ก็ได้มื้อสุขภาพดีแบบไม่ต้องอด

 

1. หมวดร้านก๋วยเตี๋ยว & ต้มจืด

ร้านก๋วยเตี๋ยว นับเป็นพิกัดยอดฮิตที่มีอยู่ทุกตลาด และแปลงร่างเป็น เมนูคลีน ได้ง่ายที่สุด

• เกาเหลาโฟ / เกาเหลาน้ำใส (พลังงานประมาณ 150 - 220 kcal): ให้สั่งแบบเน้นผักและเนื้อสัตว์ เช่น อกไก่ หรือ หมูชิ้น พร้อมบอกลาลูกชิ้นแป้งและหมูกรอบ

 

• แกงจืดเต้าหู้หมูสับ / ต้มเลือดหมู (พลังงานประมาณ 150 - 200 kcal): เมนูซดร้อนๆ ให้โปรตีนสูง สั่งแบบไม่ใส่กระเทียมเจียว กินแกล้มกับ ข้าวสวยกึ่งทัพพี

 

• สุกี้น้ำอกไก่/กุ้ง (พลังงานประมาณ 200 - 280 kcal): เน้นผักกาดเยอะๆ วุ้นเส้นน้อยๆ จุดสำคัญคือต้องขอ แยกน้ำจิ้มสุกี้ ออกมาจิ้มเอง เพื่อคุมปริมาณน้ำตาลและโซเดียม

2. หมวดร้านส้มตำ & ยำ

สายแซ่บที่อยากได้โปรตีนและ Fat ต่ำ ร้านยำกับส้มตำช่วยได้ดี แต่ต้องระวังน้ำตาลกับน้ำปลาแฝง

• ส้มตำไทย / ส้มตำปู (พลังงานประมาณ 120 - 150 kcal): สั่งว่า "หวานน้อย ไม่ใส่ถั่วตัด/ผงชูรส" กินคู่กับ ไก่ย่างลอกหนัง

 

• ยำวุ้นเส้น / ยำเห็ดรวม (พลังงานประมาณ 180 - 250 kcal): เลือกใส่ หมูสับ, กุ้ง หรือ หมึก หลีกเลี่ยงไส้กรอก ยอ หรือหมูยอสังเคราะห์

 

• น้ำตกอกไก่ / ลาบหมูชิ้น (พลังงานประมาณ 180 - 220 kcal): เน้นเนื้อหมูแดงชิ้นสับเอง ไม่ใส่หมูติดมันหรือหนังไก่

 

 

3. หมวดร้านข้าวแกง & อาหารตามสั่ง

เมนูตามสั่งยอดนิยมก็ปรับให้เป็น อาหารแคลอรีต่ำ ได้ทันที แค่ระบุรายละเอียดการทำ

• ต้มยำกุ้งน้ำใส / ต้มยำไก่ (พลังงานประมาณ 120 - 160 kcal): หลีกเลี่ยงต้มยำน้ำข้นที่มีนมข้นหวานหรือกะทิ

 

• แกงเลียง / แกงส้มกุ้ง (พลังงานประมาณ 130 - 180 kcal): เน้นกินผักพื้นบ้าน ไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน

 

• ผัดไก่ผัดขิง / ผัดกะเพราอกไก่ (พลังงานประมาณ 250 - 320 kcal): ระบุเลยว่าขอ ผัดน้ำ หรือ น้ำมันน้อย และไม่ใส่ไข่ดาวทอด

 

• ข้าวหน้าไก่เทอริยากิ / ข้าวอกไก่ย่าง (พลังงานประมาณ 300 - 350 kcal): ราดซอสน้อยๆ และตักกินข้าวเพียงครึ่งถึงหนึ่งทัพพี

 

4. ของกินเล่น & เครื่องดื่มยามบ่าย

แก้ง่วงยามบ่ายแบบไม่พังด้วยตัวเลือกเบาๆ

• ผลไม้สดพร้อมทาน: ฝรั่ง, แตงโม, ชมพู่, แอปเปิ้ล แนะนำให้เลี่ยงพริกเกลือหวาน

 

• ไข่ต้ม / ไข่ตุ๋น: เมนูโปรตีนจากร้านสะดวกซื้อหรือร้านข้าวแกง ให้พลังงานเบาๆ แค่ฟองละประมาณ 70 - 80 kcal

 

• น้ำชง: สั่งชาดำเย็น, ชาเขียว หรือ กาแฟดำ แบบ ไม่ใส่น้ำตาลเลย (Unsweetened) หรือเลือกสั่งหวาน 25%

 

การดูแลรูปร่างในชีวิตประจำวันไม่ได้หมายความว่าจะต้องเตรียมอาหารคลีนใส่กล่องมาเองเสมอไป แค่ท่องคาถาและทริกสั่งอาหารให้ชินปากว่า "ไม่เจียว, ไม่หนัง, น้ำมันน้อย, แยกน้ำจิ้ม, ข้าวทัพพีเดียว" เพียงเท่านี้ เมนูธรรมดาตามร้านใต้ตึกและศูนย์อาหารใกล้ตัว ก็กลายเป็นมื้อแคลอรีต่ำที่ช่วยเซฟหุ่นได้ในทุกๆ วัน