รู้ไว้ก่อนจะสาย! 5 อาหารต้องห้าม ที่ไม่ควรใส่ไมโครเวฟ

ไมโครเวฟถือเป็นอุปกรณ์คู่ครัวที่ขาดไม่ได้ แต่การใช้งานอย่างไม่ระมัดระวังอาจเปลี่ยนมื้อสะดวกให้กลายเป็นความเสี่ยง ล่าสุดมีการเปิดเผยลิสต์ 5 อาหารอันตรายที่ควรเลี่ยงการนำเข้า ไมโครเวฟ เพื่อความปลอดภัยและสุขอนามัยที่ดี ดังนี้

1. ไข่สดและไข่ต้ม: ถือเป็นของต้องห้ามอันดับหนึ่ง เพราะความร้อนจะสร้างแรงดันมหาศาลภายในเปลือกหรือเนื้อไข่ ทำให้เกิดการ ไข่ระเบิด ได้ทันที หรืออาจปะทุใส่หน้าขณะกำลังใช้ช้อนตักทาน

2. พริกสดและพริกแห้ง: การอุ่นพริกจะทำให้สารแคปไซซินระเหยเป็นไอ เมื่อเปิดประตูเครื่อง ไอเผ็ดร้อนจะพุ่งเข้าหาใบหน้า ทำให้เกิดอาการ แสบตา และระคายเคืองทางเดินหายใจอย่างรุนแรง

3. ผลไม้สด (องุ่น กล้วย กีวี่): ความร้อนจะเข้าไป ทำลายวิตามิน จนเกือบหมดสิ้น นอกจากนี้ผลไม้ที่มีน้ำมากอย่างองุ่น อาจเกิดการสะสมประจุไฟฟ้าจนทำให้เกิดประกายไฟและระเบิดในตู้ได้

4. ซอสที่มีความเข้มข้นสูง: เช่น ซอสมะเขือเทศ มักเกิดปรากฏการณ์ "จุดเดือดพุ่ง" แม้ภายนอกจะดูนิ่งแต่ด้านในร้อนจัด หากไม่ปิดฝาครอบ ซอสอาจ ระเบิด กระเด็นลวกผิวหนังหรือเลอะเทอะเต็มตู้

5. เนื้อสัตว์แช่แข็ง: การใช้โหมดละลายน้ำแข็งมักทำให้เกิดปัญหา "นอกสุกในดิบ" ซึ่งเป็นอุณหภูมิที่เอื้อต่อการเจริญเติบโตของ เชื้อแบคทีเรีย สาเหตุหลักของอาการท้องร่วง

เพื่อความปลอดภัยควรเลือกอุ่นอาหารให้ถูกประเภท และควรตรวจสอบภาชนะว่ามีสัญลักษณ์ Microwave Safe หรือไม่ เพื่อป้องกันสารเคมีปนเปื้อนและรักษาคุณค่าทางอาหารให้ครบถ้วน