ปลา 1 ชนิด ที่หลายคนมองข้าม แต่รู้หรือไม่ว่ามีประโยชน์ดีเกินคาด

“ปลา 1 ชนิด ที่หลายคนมองข้าม” คุณประโยชน์เกินคาด โปรตีนสูงเทียบเท่าแซลมอน คุณเคยเมินปลาชนิดนี้ไหม? รู้หรือไม่ว่าปลาแสนธรรมดาที่หลายคนมองข้าม กลับซ่อนคุณประโยชน์ดีเกินคาด และมีโปรตีนสูงเทียบเท่าปลาแพง ๆ อย่างแซลมอนเลยทีเดียว

 

ซึ่ง ปลา 1 ชนิดที่คนไทยคุ้นเคยอย่าง "ปลานิล" ที่หาซื้อได้ง่ายและมีราคาถูก จนอาจเป็นปลาที่หลายคนมองข้ามไป บางคนอาจไม่ชอบเพราะเหม็นคาวหรือมีกลิ่นโคลน แต่แท้จริงแล้วปลานิลมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยโปรตีนไม่แพ้แซลมอนเลย

 

ประโยชน์ต่อสุขภาพของปลานิลที่หลายคนอาจไม่เคยรู้

 

แหล่งซีลีเนียม (Selenium) ชั้นดี: ปลานิลอุดมด้วยซีลีเนียม ซึ่งมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย การทำงานของต่อมไทรอยด์ และช่วยต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันเซลล์เสียหาย เพียงรับประทานปลานิลสุก 85 กรัม ก็ให้ซีลีเนียมถึง 88% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน

 

แหล่งฟอสฟอรัส เสริมกระดูกและฟัน: ฟอสฟอรัสทำงานร่วมกับแคลเซียมในการสร้างกระดูกและฟัน อีกทั้งยังช่วยสร้างพลังงานและเซลล์ใหม่ในร่างกาย ปลานิล 1 หน่วยบริโภค (85 กรัม) ให้ฟอสฟอรัสได้ถึง 28% ของความต้องการต่อวัน

 

อุดมด้วยวิตามิน D: ปลานิลเป็นปลาน้ำจืดไม่กี่ชนิดที่มีวิตามิน D สูง ซึ่งวิตามินชนิดนี้พบได้ยากในอาหารทั่วไป วิตามิน D มีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียม เสริมสร้างกระดูก ฟัน ระบบประสาท และกล้ามเนื้อ

 

แหล่งโพแทสเซียม ลดความเสี่ยงโรคหัวใจ: โพแทสเซียมในปลานิลช่วยควบคุมสมดุลน้ำและเกลือแร่ในร่างกาย ทำงานร่วมกับโซเดียมเพื่อควบคุมความดันโลหิต และลดความเสี่ยงโรคหัวใจ

 

 

สรุปความคุ้มค่าของ "ปลานิล"

 

แม้ปลานิลจะมีราคาถูกแต่คุณค่าทางโภชนาการไม่เป็นรองปลาชนิดใด มีทั้ง โปรตีนสูง วิตามิน D ซีลีเนียม ฟอสฟอรัส และโพแทสเซียมที่มีประโยชน์หลากหลาย เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย เป็นอีกหนึ่งทางเลือกอาหารสุขภาพที่ทั้งอร่อยและประหยัด

 

เน้นโปรตีนราคาย่อมเยา: ปลานิล เป็นตัวเลือกที่ดีเยี่ยม เพราะมีโปรตีนสูงเทียบเท่าแซลมอนแต่ไขมันต่ำมาก เหมาะกับคนควบคุมน้ำหนัก

 

เน้นไขมันดี DHA/EPA: แซลมอน ยังคงเป็นอันดับหนึ่งในด้านนี้ เพราะมีโอเมก้า-3 และวิตามิน D สูงกว่าอย่างมาก เหมาะกับการบำรุงสมองและหัวใจ