ของใช้ในครัวมีอะไรบ้าง ที่เราต้องเปลี่ยนบ่อยๆ เพื่อความปลอดภัย

มาดู “ของใช้ที่ควรเปลี่ยนบ่อยๆ” กันค่ะ ห้องครัวเป็นพื้นที่สำคัญที่เราใช้เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพของคนในครอบครัว แต่รู้หรือไม่ว่าของใช้บางอย่างในครัวที่เราใช้เป็นประจำนั้น มีวันหมดอายุและควรเปลี่ยนใหม่บ่อยๆ เพื่อสุขอนามัยและความปลอดภัยที่ดี วันนี้เราจะมาดูกันว่ามีอะไรบ้างที่คุณควรหมั่นตรวจสอบและเปลี่ยนใหม่เป็นประจำ

 

ของใช้ในครัวมีอะไรบ้าง ที่เราต้องเปลี่ยนบ่อยๆ เพื่อความปลอดภัย มาเริ่มกันที่...

 

1. ฟองน้ำล้างจาน/ผ้าเช็ดจาน

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? ฟองน้ำและผ้าเช็ดจานเป็นแหล่งสะสมของแบคทีเรียและเชื้อโรคชั้นดี เพราะมีความชื้นและสัมผัสกับเศษอาหารอยู่ตลอดเวลา แม้จะล้างทำความสะอาดแล้ว เชื้อโรคก็ยังคงสะสมอยู่
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? ฟองน้ำควรเปลี่ยนทุก 1-2 สัปดาห์ หรือเมื่อเริ่มมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ ส่วน ผ้าเช็ดจานควรซักทุกวัน และเปลี่ยนผืนใหม่ทุก 2-3 วัน

 

2. เขียง

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? ร่องรอยจากการหั่นบนเขียง โดยเฉพาะเขียงไม้หรือเขียงพลาสติก เป็นที่กักเก็บเศษอาหารและแบคทีเรีย ยิ่งมีรอยเยอะ ยิ่งทำความสะอาดได้ยาก และอาจเป็นแหล่งปนเปื้อนข้ามระหว่างอาหารดิบกับอาหารสุกได้
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? เมื่อเขียงมีรอยแตก รอยบากลึก หรือมีคราบฝังแน่นที่ล้างไม่ออก หรือ อย่างน้อยทุกๆ 1-2 ปี ขึ้นอยู่กับความถี่ในการใช้งาน

 

3. ตะหลิว/ทัพพี/อุปกรณ์ทำครัวพลาสติกและไม้

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? อุปกรณ์พลาสติกเมื่อผ่านความร้อนบ่อยๆ อาจมีสารเคมีปนเปื้อนออกมา และเมื่อมีรอยร้าว รอยขีดข่วน ก็จะกลายเป็นแหล่งสะสมเชื้อโรค ส่วนอุปกรณ์ไม้ก็สามารถดูดซับความชื้นและเศษอาหาร ทำให้เกิดเชื้อราและแบคทีเรียได้ง่าย
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? เมื่อเห็นรอยร้าว แตก สีเปลี่ยนไป มีคราบสกปรกฝังแน่น หรือ อย่างน้อยทุกๆ 1-3 ปี สำหรับอุปกรณ์พลาสติกและไม้

 

4. กระทะเทฟลอน/หม้อเคลือบ

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? สารเคลือบกันติด (เช่น เทฟลอน) เมื่อมีการขีดข่วนหรือลอกหลุด อาจมีสารเคมีปนเปื้อนไปในอาหารได้ ซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพในระยะยาว
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? เมื่อสารเคลือบเริ่มลอกหลุด มีรอยขีดข่วนลึก หรืออาหารเริ่มติดกระทะบ่อยๆ

 

5. กระปุก/ภาชนะเก็บอาหารพลาสติก

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? พลาสติกเมื่อใช้ไปนานๆ หรือผ่านการล้างด้วยน้ำร้อนบ่อยๆ อาจเสื่อมสภาพ ปล่อยสารเคมีออกมา หรือเกิดรอยขีดข่วนที่เป็นแหล่งสะสมเชื้อโรคได้
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? เมื่อกระปุกเริ่มมีรอยร้าว มีคราบเหลืองฝังแน่น ล้างไม่ออก หรือมีกลิ่นอาหารติดทน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากภาชนะนั้นระบุว่าเป็นพลาสติกที่ไม่สามารถนำเข้าไมโครเวฟได้

 

6. แปรงขัดภาชนะ/แปรงล้างขวด

• ทำไมต้องเปลี่ยนบ่อย? คล้ายกับฟองน้ำ แปรงเหล่านี้สัมผัสกับเศษอาหารและน้ำอยู่เสมอ ทำให้เป็นแหล่งเพาะเชื้อแบคทีเรียได้ง่าย แม้จะดูสะอาดตา แต่ก็อาจซ่อนเชื้อโรคไว้
• ควรเปลี่ยนเมื่อไหร่? เมื่อขนแปรงเริ่มบาน เสื่อมสภาพ หรือ ทุก 1-2 เดือน

 

การหมั่นตรวจสอบและเปลี่ยนของใช้ในครัวเหล่านี้เป็นประจำ จะช่วยให้คุณและคนในครอบครัวปลอดภัยจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อนที่อาจมากับอาหารได้ มาร่วมสร้างห้องครัวที่สะอาดและปลอดภัยไปด้วยกันนะ