อาหารบำรุงสายตา กินให้ถูก ช่วยได้เยอะ ชะลอจอประสาทตาเสื่อม

ทุกวันนี้คนเราใช้งานสายตาหนักเป็นอันดับต้นๆของร่างกาย ไม่ว่าจะเป็นการทำงานที่ต้องจ้องจอคอมพิวเทอร์แทบทั้งวัน รวมถึงแสงสีฟ้าจากจอโทรศัพท์มือถือหรือจากมลภาวะต่างๆรอบตัว ทางทำกิน รวมข้อมูลน่าสนใจจาก โรงพยาบาลไทยนครินทร์ เรื่อง อาหารบำรุงสายตา มาให้ทุกคนแล้ว มีอะไรบ้างไปดูกัน

 

 

- อาหารบำรุงสายตามีอะไรบ้าง

1. ผักและผลไม้ 

ในผักและผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆที่ช่วยบำรุงสายตาและชะลอความเสื่อมของเซลล์

วิตามินเอ ผักผลไม้สีเหลือง  ส้ม เขียว อย่าง ตำลึง ฟักทอง ข้าวโพด แครอท ผักโขม คะน้า พริกหยวก ส่วนในผลไม้ จะพบใน มะละกอ แคนตาลูป มะม่วงสุก มี วิตามินเอ เป็นสารที่ช่วยในการปกป้องกระจกตา มีบทบาทสำคัญในการช่วยการมองเห็นในที่มืด

 

 

วิตามินซี คะน้า ผักโขม กะหล่ำปลี บล็อคโคลีหน่อไม้ฝรั่ง พริกต่างๆ ผลไม้ที่พบวิตามินซีสูง ได้แก่ ผลไม้ตระกูลส้ม ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ฝรั่ง กีวี่ มีวิตามินซี เป็นสารที่ช่วยป้องกันความเสื่อมของเซลล์ และป้องกันการเกิดต้อต่างๆ

ลูทีน ใน ข้าวโพด ผักโขม อะโวคาโด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ไลโคปีน จาก มะเขือเทศ ฟักข้าว

แอนโทไซยานิน พบใน ผักและผลไม้สีม่วง ได้แก่ ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ทับทิม กะหล่ำปลีม่วง มะเขือม่วง ช่วยต้านอนุมูลอิสระ

2. ปลา

ในปลาทะเลและปลาน้ำจืดมีกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีส่วนช่วยในการทำงานของสายตา ให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น อีกทั้งปลาทะเลน้ำลึกจำพวก ปลาแซลมอน ปลาทูน่า พวกนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ แอสตาแซนทีน ที่ช่วยป้องกันความเสื่อมของตาได้

 

 

3. ไข่ 

ในไข่โดยเฉพาะไข่แดงอุดมไปด้วยลูทีน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระชนิดหนึ่ง ที่ช่วยป้องกันการเสื่อมประสิทธิภาพของตา

 

 

ขอบคุณ โรงพยาบาลไทยนครินทร์