อาหาร อาหาร

heading-อาหาร อาหาร

เตือน กินเผ็ดไม่ทำให้ผอม อาจเสี่ยงกรดเกินในกระเพาะ

01 ก.ย. 2564 | 21:05 น.
เตือน กินเผ็ดไม่ทำให้ผอม อาจเสี่ยงกรดเกินในกระเพาะ

จากที่มีข้อความแชร์กันมาว่า การกินเผ็ดจะเป็นการเพิ่มระบบเผาผลาญในร่างกาย และจะทำให้ผอมเร็วขึ้นจากสารแคปไซซิน (Capsaicin) ในพริก ซึ่งเรื่องนี้ไม่จริงเลย

พริกเป็นพืชที่มีรสเผ็ดร้อนเนื่องจากมีสาระสำคัญ คือแคปไซซิน(Capsaicin) ซึ่งเป็นPungent agent ทำให้ระคายเคืองและแสบร้อน ปัจจุบันมีการนำสารสกัดแคปไซซินจากพริกมาใช้ประโยชน์ เช่น นำมาผลิตเป็นยาทาเฉพาะที่สำหรับบรรเทาอาการปวด บางสูตรตำรับพัฒนาเป็นลักษณะพลาสเตอร์ปิดทับผิวหนังซึ่งจะใช้ความเข้มข้นของสารแคปไซซินอยู่ที่ 0.025% - 0.25%

เตือนกินเผ็ดไม่ทำให้ผอม

ข่าวที่เกี่ยวข้อง

heading-ข่าวที่เกี่ยวข้อง

สารแคปไซซินยังถูกนำไปผลิตเป็นอาหารเสริมบรรจุในรูปแบบแคปซูลสำหรับรับประทานโดยมีวัตถุประสงค์เพิ่มการเผาผลาญอีกด้วย แต่ยังไม่มีผลการศึกษาวิจัยยืนยันว่าช่วยลดน้ำหนักได้ประกอบกับแคปไซซินที่ใช้ในการศึกษาวิจัยเป็นสารสกัดจากพริกและปริมาณที่ใช้ในการศึกษาเป็นปริมาณที่มากกว่าปริมาณที่ใช้บริโภคเป็นอาหาร

เตือนกินเผ็ดไม่ทำให้ผอม

ดังนั้น การกินพริกปริมาณมาก ๆ เพื่อหวังลดน้ำหนักหรือเล่นเร่งเผาผลาญไม่ควรทำ เพราะสารแคปไซซินในพริกทำให้ระคายเคืองเยื่อบุต่าง ๆ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารได้นอกจากนี้ยังเพิ่มการหลั่งกรดอาจจะทำให้แสบท้องท้องอืดและปวดท้องอีกด้วย

เตือนกินเผ็ดไม่ทำให้ผอม

ขอบคุณ อย.

ข่าวล่าสุด

heading-ข่าวล่าสุด

ข่าวเด่น

ทบ. แจงเหตุการณ์นักท่องเที่ยวกัมพูชาเข้าร้องเพลงปราสาทตาควาย

ทบ. แจงเหตุการณ์นักท่องเที่ยวกัมพูชาเข้าร้องเพลงปราสาทตาควาย

"โปรแกรมวอลเลย์บอลวันนี้" ไทยแข่งวันไหน วอลเลย์บอลหญิงไทยแข่งกี่โมง

"โปรแกรมวอลเลย์บอลวันนี้" ไทยแข่งวันไหน วอลเลย์บอลหญิงไทยแข่งกี่โมง

"นวเวช" ตอกย้ำมาตรฐานระดับโลก คว้า 3 ใบรับรองสากล สู่เป้าหมายองค์กรสุขภาพยั่งยืน

"นวเวช" ตอกย้ำมาตรฐานระดับโลก คว้า 3 ใบรับรองสากล สู่เป้าหมายองค์กรสุขภาพยั่งยืน

ซีพีประกาศจุดยืน "องค์กรแห่งความหลากหลาย" เดินหน้ายกระดับนโยบาย DEI และสิทธิมนุษยชน

ซีพีประกาศจุดยืน "องค์กรแห่งความหลากหลาย" เดินหน้ายกระดับนโยบาย DEI และสิทธิมนุษยชน

"ตำรวจสอบสวนกลาง"  จับกุมหลวงพี่ หลังหลบหนีคดีมานาน 7 ปี

"ตำรวจสอบสวนกลาง" จับกุมหลวงพี่ หลังหลบหนีคดีมานาน 7 ปี