หลายคนอาจยังไม่รู้ มะนาวประโยชน์เยอะ แต่เต็มไปด้วยเชื้อโรค

  กลุ่มนักวิจัยที่นิวยอร์ค ได้ลองทำการเก็บเปลือกและเนื้อมะนาวในร้านอาหารมา และพบว่าเกินครึ่งนั้นมีเชื้อโรคเต็มไปหมด ซึ่งเค้ารับรองมาแล้วว่ามะนาวที่เก็บมานั้นไม่ใช่มะนาวตามพื้นร้านอาหาร หรือในจานที่กินเสร็จไปแล้ว แต่เก็บมาจากจานที่กำลังจะเสิร์ฟเลย ซึ่งมีความเป็นไปได้เหมือนกันที่มันอาจจะมาจากมือของเด็กเสิร์ฟ หรืออากาศพัดมา ที่แน่ๆคือเชื้อโรคพวกนี้ อยู่บนมะนาวแล้วแข็งแรงกว่าเดิมไปอีก

 เชื้อโรคที่เจอในเปลือกมะนาวนั้น ยังเจอได้ตามขวดซอส เหยือกน้ำ ใบเมนู รวมถึงพวกของกินที่เอามาตกแต่งเช่น เชอร์รี่ หัวหอม มันฝรั่ง คือเป็นเชื้อโรคในร้านอาหารนั่นเอง ที่น่ากลัวไปกว่านั้นคือในผลการทดลองนั้น เกินครึ่งของมะนาวที่เก็บมา ปนเปื้อนอุจจาระของมนุษย์ คือกินเข้าไป  กินเข้าไปแล้ว  อาจก่อให้เกิดโรคเกี่ยวกับลำไส้ใหญ่ ทางเดินอาหาร หรืออาหารเป็นพิษได้เลย

ในบ้านเราก็จะเห็นว่ามีการใช้มะนาวเป็นส่วนประกอบในอาหารกันบ่อยๆ ข้าวผัดก็ใส่มาให้ในจานทั้งเปลือก ส้มตำบางก็บีบมะนาวเสร็จ ใส่เปลือกตามไปในครก ตำไปด้วย  หรือในน้ำปั่นบางเจ้าก็ชอบมีการเอามะนาวทั้งเปลือกมาประดับแก้ว ซึ่งส่วนใหญ่มันก็ไม่ค่อยมีใครล้างมะนาวแบบพิถีพิถันกันเท่าไหร่ หรือถ้าล้างอย่างมากก็แค่เอาดินออกเฉยๆ ทำให้เชื้อโรคมันไม่ตาย มันยังคงมีเชื้อโรคอยู่  อย่างที่บอกว่ามันปนอยู่ในเปลือกกับเนื้อมะนาว ถ้าเลือกได้ เวลากินข้าวก็บีบเอาแต่น้ำพอ เนื้อกับเปลือกไม่ต้อง หรือถ้าอยากกินเมนูยำมะนาวที่กำลังดังๆ ก็หั่นเป็นชิ้นแล้วค่อยล้างให้สะอาด ถูดีๆหน่อยเสียเวลานิดนึงแต่ปลอดภัย อย่าเสี่ยง ยิ่งคนชอบกินมะนาวมากๆ กินในปริมาณมากๆ ก็พยายามรักษาความสะอาดให้ดี

ขอบคุณที่มา gangbeauty.com

ข้อมูลจาก : issue247