ผู้เชี่ยวชาญแนะ 4 ปลาเด็ดโภชนาการสูง ควรซื้อถ้าเจอในตลาด

ในบรรดาอาหารบำรุงกำลัง "ปลา" ถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับการยกย่องว่าอุดมไปด้วยโปรตีนคุณภาพสูง ไขมันต่ำ ย่อยง่าย เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทั้งเด็กและผู้สูงอายุ โดยเฉพาะปลาทะเลที่จับได้ตามธรรมชาติ ซึ่งมักจะมีสารอาหารเข้มข้นกว่าแบบเลี้ยง

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า หากไปตลาดแล้วพบ ปลา 4 ชนิด นี้ ไม่ควรพลาดซื้อกลับมารับประทาน เพราะเป็นปลาที่ไม่สามารถเพาะเลี้ยงได้ ต้องจับจากธรรมชาติเท่านั้น และเต็มไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ได้แก่

ปลาจวดเหลือง – เนื้อนุ่ม รสหวาน อุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ เหมาะสำหรับบำรุงร่างกายในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว

ปลาซันมะ – เนื้อแน่น ก้างน้อย รสชาติดี มี DHA และกรดไขมันไม่อิ่มตัวสูง ช่วยบำรุงสมองและหัวใจ

ปลาซาร์ดีน – แม้ตัวเล็ก แต่เต็มไปด้วยโอเมก้า 3 แคลเซียม และวิตามินดี นิยมนำมาทอดกรอบกินได้ทั้งก้าง เพิ่มคุณค่าแคลเซียม

ปลากระเบน – เนื้อเหนียวนุ่มคล้ายเนื้อวัว แนะนำให้นำไปทำซุปกับเต้าหู้ ช่วยบำรุงกำลังและบำรุงม้าม

การรับประทานปลาธรรมชาตินอกจากได้รสชาติที่อร่อยกว่าแล้ว ยังได้สารอาหารที่สมดุลและครบถ้วนมากกว่าแบบเลี้ยง ยิ่งบริโภคในช่วงฤดูกาลที่เหมาะสม รสชาติจะยิ่งดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
 

แหล่งที่มาอ้างอิง

1.ข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ (Nutrition Expert Advice)

2.กรมอนามัย กระทรวงสาธารณสุข